有好多盆友跟我说，

可以连着一个星期做土豆，

其实，技术层面是没有问题，

但是，我怕掉粉掉到我心碎啊。

土豆是个十分百变的食材，

那洋芋呢？

很多人分不清土豆和洋芋，

还有山药蛋，

其实，它们统称为马铃薯。

据可考的文献，

马铃薯在16世纪传入我国。

由于幅员辽阔，各地的叫法都不同，

培育的方式也造就了不同的形状、口感。

但是，我还是习惯把小一点的叫洋芋，

因为感觉这名字比较Q，

土豆这名字还是太块儿了，

想想都很大只。

鉴于，我司有十分良好的下午茶传统，

于是，

我默默的端出来了上次买的洋芋。

主材：小土豆（洋芋）

辅材：姜、香菜、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、油、盐

Step1.洋芋放水中煮沸，加盐（入味），

能戳穿即可。然后捞出放冷水中剥皮，口味重的也可以不剥

Step2.热锅冷油，小火下姜末

Step3.姜末稍稍煸香，下洋芋

Step4.洋芋外表煎焦黄，下孜然粉

Step5.五香粉

Step6.黑胡椒粉

Step7.辣椒粉、盐

Step8.充分拌匀后，撒一把香菜（非香菜爱好者可省略此步骤）

下午茶好了~

还记得学校门口的炸土豆么，

其实自己也能做。

小土豆的口感绝对更好，而且卫生。

总结步骤就是，

盐水煮土豆，

回锅煎焦加调料。

浩南哥强烈谴责洋芋买少了，

这个锅我还是真不想背，

上次在办公室炖洋芋排骨汤的时候，

是谁喝得砸吧嘴。

每次去美食街，

都要端一碗边走边吃，

现在好了，自己动手做，

当零嘴也好啊~