土地平旷屋舍俨然有良田美池桑竹之属,土地平旷,屋舍俨然有良田美池桑竹之属。小编来告诉你更多相关信息。

罗俊庆的老家在河南邓州的一个乡村，虽然后来摸爬滚打，在建筑、餐饮等领域取得了不俗的成绩。罗俊庆还是对自然纯朴的乡村念念不忘，对妈妈在土灶上烹饪的各种美食心之念之。得知鱼梁洲有家店要转让，他果断接了过来，铺石修路、锄草种树、牧牛养羊……罗俊庆特意给这家店起了个诗意的名字——洲上人家。顺着曲曲折折的小路来到竹林深处，忽见一座庭院升起炊烟袅袅。这不正是诗人们心驰神往的洲上人家吗？

洲上人家不仅有美景，还有那些平时吃不到的、藏在记忆深处的各类美食。菜单上有一页家常菜，光看菜名就让人直咽口水：在农村流水席上才能吃到的“八大碗”，几十年前在老家奶奶亲手做的槐花鸡蛋，上一盘菜就能吃三碗米饭的梅豆角……为了采购最地道的食材，一有时间罗俊庆就开车带着厨师长到农村收购槐花、地皮菜、香椿……那些在乡间自由生长，在房前屋后被太阳晒干的干菜有一股特殊的香味，那是时间赋予浓香，是乡间的土壤孕育而出的滋味。

干烧大桂鱼：选用身长50公分，体重三斤以上的超大桂鱼，活鱼现杀，处理好后经过24小时的秘料腌制，慢火煎至两面金黄，加上料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等配料，慢火炖30分钟至自然收汁而成。酸甜的浓汁裹着鲜美的鱼肉，把鱼吃完后再舀几勺鱼汤泡米饭，那滋味真叫一个美。

洲上杀猪菜：选用猪身上不同的部位，如猪血、五花肉、排骨、肥肠等食材，锅里加入适量的油，爆香葱姜，加入除了猪血以外的食材翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开，加入调味料，小火慢炖，让所有食材慢慢炖出滋味，最后下猪血大火炖5分钟左右，加入盐调味即可出锅。这是一道常吃常新的菜，主料并不固定，每次都能有新的搭配，烹出新的美味。

松茸土鸡汤 ：选自云南的松茸搭配保康大山的土鸡，土鸡切块，加入葱姜蒜清炖，炖至八成熟时加入松茸，再加入虫草花、枸杞、贡枣慢火炖2个小时至鸡肉熟软，加少许盐，浓香四溢的松茸土鸡汤出锅了。松茸和土鸡都是极其鲜美的食材，再加上各种滋补的配料，感觉喝几碗松茸土鸡汤，脸色自然红润，完全不必用腮红。

美 /食 /名 /片 洲上人家

特色推荐：松茸土鸡汤、红烧大桂鱼、烧老公鸡、洲上杀猪菜、砂锅大圣甲、铁锅牛肉、锅巴脆骨、凉拌荠菜、热卤牛腱……地处“城市绿心”鱼梁洲的洲上人家，内设草坪婚礼、动物园、大灶台、农家乐、自助烧烤、网红桥、儿童娱乐等，是一家综合性的、体验田园生活的休闲农庄，这里食材安全健康可索源，一直秉承“田园美食 洲上人家”的理念,受到食客喜爱。

地址：鱼梁洲浩然路(中交二行项目部正对面)

经营面积：：20000平方米（占地30亩，设有免费停车场)

营业时间：9:30—14:00 16:30—21:00

人均消费：70元左右

土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属，还有田园美味……

土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属，还有田园美味……