无花果是一种非常好的食物，这种食物营养价值非常高，只是因为不是很好保存，所以一般需要现买现吃。

我们吃的无花果虽然叫果，但是其实不是果而是花托。无花果实际上是有花的，只是花朵没有桃花、杏花那样漂亮，它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里果实实际上是个花序，花托肉质肥大，中间强烈凹陷，仅在上部开一小口，在凹陷的周缘生有许多小花，植物学上把这种花序称为隐头花序。

无花果的小花呈现出淡红色，这种东西没有花瓣，上面是雄花，下面是雌花，雄花产生花粉，给雌花授粉，雌花被授粉后就结出细小的种子。

我们吃无花果的时候，由于种子小而软，生食时常感觉不出来。

日常生活中，买无花果也是有技巧的，一般来说，颜色越深的无花果就会越甜，如果无花果颜色为紫色，则说明该无花果已经成熟，如果颜色为青色的话，则说明尚未成熟。

观察无花果的个头大小，最好挑选个头较大的无花果，因为大颗的无花果说明已经成熟，而个头较小的无花果则说明尚未成熟。

闻一闻新鲜无花果的气味，如果闻起来有一股清香气味的话，则说明该无花果的品质较好，如果有一股子硫酸味道，说明无花果是熏过硫磺的，不过一般是无花果干才会熏硫磺。

观察无花果的尾部是否开裂，如果开裂的话，则说明该无花果品质较差，细菌可能会进入到无花果中，所以要挑选没有开裂的。

生姜还可以切片以后保存，将生姜清洗干净以后，装入

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