进入九月后，南京的风俗是每年九月吃鸡强身健体。

但是对于年轻人来说，炖一只鸡还是挺麻烦的。为了让妈妈放心，我决定每年九月份都要吃一碗鸡汤面。

妈妈不用担心，我吃得很好。

南京的鸡汤面不多。中山北路那家太有名了，就不介绍了。今天给大家讲一个比较冷门的。

功夫手擀面位于沁虹南路，主营鸡汤面。开了8年了，从开业到现在一直在这吃。

老板王勇是安徽人。他的鸡汤面馆主打安徽肥西菜谱，配以手擀面。

鸡肉的各个部分都可以用作浇头。我最喜欢的是鸡丝面，有鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡蛋等，满满一碗很丰盛，才14元。

鸡胗面15元。看着上面满满的鸡胗，老板还是很良心的。

鸡腿面卖20元。看着这只大鸡腿鸡汤面的做法大全，几乎盖住了整个碗口。

店里用的老母鸡都是安徽的。广钦虹南路店每天至少要使用100只老母鸡。早上六点开始卖，凌晨三四点开始炖。

功夫手擀面的鸡汤不是特别浓，喝起来也不腻。撒上少许葱花，黄色在阳光下格外诱人。

鸡汤味道很鲜，有老母鸡汤的清香，估计加了少许鸡精。毕竟我们是攻略者，不要在这件事上骗我们。

鸡胗的口感很脆很嫩，炖出来的鸡腿更脆。鸡杂里用料较多，口感层次丰富，是畅销品。

鸡汤面门口有个小店。他们以前做过葱油饼和羊肉汤。最近，他们在安徽省长丰县下塘镇出售一种特制的烧饼。有荤素两种，搭配鸡汤面也不错。

老板肯给料，汤汁清爽，价格实惠鸡汤面的做法大全，性价比高。列举这几点，你就能明白老板的生意为什么这么好了。这几天阳光充足，如果有时间，可以在阳光下吃一碗鸡汤面。

功夫手擀面

地址：沁虹南路58号（近港虹园大门）