脸上的肌肤真的需要抗糖化吗

肌肤是需要抗糖化的，因为高糖的食物会让皮肤老化、变黑、长痘，而且会让皮肤对日晒损伤更为敏感。人体组织细胞都含有蛋白质，并且都含有AGEs的受体，摄入过量糖后会引起胰岛素上升，也会影响雄性激素的分泌，刺激皮脂分泌和表皮的过度角化，从而导致痤疮并且恶化。

抗糖对肌肤到底有没有用

虽然糖化反应对皮肤老化的影响并没有紫外线那么大，我们也不可能消除糖化反应或者完全不吃糖，但通过控糖来减少糖化反应对皮肤的伤害还是可行的。那么如何控糖呢？

而控糖第一步，专业点的说法叫做：控制游离糖的摄入。游离糖就是做饭、烤面包时另外加的白糖，或者是鲜榨果汁中的糖这样的“游离”状态的小分子糖分。世界卫生组织（WHO）2015年发布的饮食指南中提到，应该把每**离糖的摄入量控制在摄入总能量的10%以下，并且最好能控制在5%以下。这个量可以说是非常少了，算一下成年**概是每天少于25g，而一瓶可乐的游离糖就超过10g，如果你平时有喝饮料和吃零食的习惯，可以说随随便便就超量。

除此以外还有日常摄入糖分，也就是我们吃的水果和米面等碳水化合物，你吃下去的各种糖（碳水），首先要经过消化吸收以及人体内的初步代谢**成游离在血液中的葡萄糖，也就是血糖。而变胖、长痘还有老化这些生理过程，都是从血液中获取糖分；血糖浓度越高，相应的生化反应就越活跃。所以“一胖毁所有”不是没有科学依据的。

总之吃糖多了很不好，增肥长痘还变老。控糖第一步要戒糖瘾，拒绝甜食和饮料。日常饮食可以参考参两个数：升糖指数和血糖负荷。一般情况下只看升糖指数就够了，像是粗粮、肉类、蔬菜这样升糖指数低的一定没问题，做饭的时候也可以适当偷懒，减少捣碎、榨汁等操作。一些升糖指数高的食物，特别是水果类，只看升糖指数可能不准，可以进一步看一下它的血糖负荷，如果血糖负荷低于10那也是完全OK。

抗糖化是什么意思

抗糖化指的是体内的糖分过多，糖分带来对身体的不利之处，加速人的衰老，让肤色变得暗淡无光，容易增加肥胖和疾病的风险。人们通过进食，摄入碳水化合物，碳水化合物会**为糖分，其中一部分会分解为果糖，被输送给细胞为身体提供能量糖分，并不是越多越好。过多糖分没办法被人体吸收就引起一系列的问题。常见的抗糖化就是控制碳水化合物的摄入，让体内的糖分保持平衡，同时可以吃一些黄瓜，西兰花，葡萄，番茄，三文鱼等食物抗糖化治疗。

抗糖会出现什么反应

抗糖也叫抗糖化，这个词是近些年刚刚兴起的新的词汇，抗糖化顾名思义就是对抗体内的糖化反应。

日常生活中吃的米饭、馒头、蛋糕**进入人体以后，会分解成为葡萄糖给身体提供能量，但是当身体里的糖分过多的时候，没有被消耗的糖会和蛋白质结合发生一种糖化反应，使蛋白质失去正常的结构、颜色，变脆、变黄。

皮肤中的真皮里有很多的胶原蛋白，它也是一种蛋白质，如果胶原蛋白发生糖化反应，就会发生不可逆的变化，弹性降低导致皮肤的衰老。因此抗糖化这个概念，实际上是用各种方法来对抗糖化反应，延缓皮肤的衰老。