可是关于吃虾这件事，常有人说“虾是‘发物’不能随便吃”，这是真的吗？

可能很多人都听说过：感冒的时候、身上有伤口的时候都不能吃虾蟹，它们是“发物”，吃了病情会更难痊愈，甚至还有加重的可能。其实在现代医学里，并没有“发物”这个概念，有的人吃了虾蟹不舒服，原因很可能是过敏，或是食材不干净、不新鲜。

如果对虾不过敏，并且食材新鲜卫生，那生病后适当吃些高蛋白、低脂肪的虾，其实对伤口愈合、病情恢复、免疫力提升等都是有帮助作用的。

每百克虾皮钙含量能达到991毫克，比牛奶高出许多（104毫克/百克），若是单从“量”来看，的确是一种极佳的补钙食物。但是，普通的虾皮难咀嚼、难消化，吃下去后里面的钙质很难被人体分吸收，食用过多还可能引起肠胃不适。至于那些晒干的小虾皮，虽然吃起来方便，但钠含量高得惊人！所以也不是补钙的好选择。

另外，虾肉高蛋白、低脂肪、低热量，还富含钙、钾、磷等矿物质，EPA、DHA等多不饱和脂肪酸含量也相当不错，碘含量在水产品中属于较低水平，是一种营养价值高、适合全家食用的食材。

想要品尝到虾肉的鲜美滋味，需要注意三种虾不要买：

1、不要买“红头虾”；

2、不要买“掉头虾”；

3、不要买“软软的虾”。

以上就是小编的分享，希望对大家有所帮助。