大家都知道，一顿家庭大餐有 20 道菜。有人问菜单上的18道菜是什么？，另外，有人想问家庭聚餐应该准备什么菜。你知道这是怎么回事吗？其实，典型的家常菜应该有哪些菜式呢？，让我们来看看招待客人的18道菜单有哪些？，希望对大家有所帮助！

家庭聚餐必备的20道菜

1.家宴必备的20道菜：请客的18道菜是什么？

1.幸运长炒面。

2、互相共鸣宣告春天的来临——鸳鸯鸡。

3. 群龙河心喜-水煮虾。

4、满地黄金——菠萝炒骨。

5、白头老——白果五花肉汤。

6. 扇贝喜聚——清蒸扇贝。

7、沉鱼落雁之美——水鱼鸡汤。

8.妩媚奢靡的蒸花枝。

9. 金腰孕太子-腰果丁。夏季晚餐的 10 道菜。

10、配翅——清蒸白鸽。100张经典热菜图片。

11. 龙皇呈献彩卷——炸石榴卷。十大硬菜图片。

12、红袍增添喜庆——扣肉。

13.(Fuzhirudonghai)——清蒸海鱼。

14.翡翠园-香菇小唐来。

15、喜鹊报喜——美极荷花雀。18 份家庭款待菜单。

16. 永远与一颗心结婚——八宝饭。

17. 百年好合——莲子百合汤。30道招待客人的常菜。

18.（成功贵子）——花生、瓜子。

2、家宴必备的20道菜：家宴应该准备什么菜

3. 家宴必点的20道菜：一道有特色的家常菜应该有哪些？

1. 蚝油牛肉

主要食材：牛肉、红辣椒、芹菜、笋片、蚝油

辅料：葱、姜、淀粉、酱油

1、牛肉切丝，加蚝油、少许酱油、淀粉焖20分钟；芹菜、笋片用开水煮，切丝；红辣椒、葱、姜切丝备用。

2.将牛肉丝放入油中备用。50种最常吃的家常菜的名称。

3、锅里放油爆香葱姜丝，下入炒好的牛肉丝，依次放入红辣椒、芹菜、笋片，加少许蚝油，翻炒几下。

红烧茄子二个 1、茄子一斤，切成滚刀块，加一勺盐拌匀，腌制20分钟。

2、料酒两勺。

3、八角（茴香）和两朵玫瑰花。十道简单、高档、雅致的菜肴。

4. 大葱三个，切碎。

5. 大蒜三瓣，切片。

6、香菜两根，切碎。

7、将豆瓣一勺、酱油一勺、糖一勺、鸡精一勺放入碗中。家庭聚餐的10道经典菜肴。

8、加一大勺淀粉和水调成芡汁。1、将腌好的茄子挤出水分。30种最常吃的家常硬菜。

2. 锅内放油烧热至30%热，倒入茄块翻炒成盘。

3、锅洗净，放少量油，50%热时，加入葱花、蒜片、八角炒香，倒入茄子块翻炒。

特色家常大餐有哪些菜品？

4. 煎茄子块时，加入料酒，西洋菜碗中的所有调料，半杯汤或水煮至浓稠。

5.撒上香菜。

6、铲匀后起锅装盘。

3、辣椒炒鸡蛋一桌10道菜。

材料：鸡蛋两个，辣椒两个，红辣椒一个，大葱一个。高档大气的家常菜。

调料：盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

青椒、红椒、小葱全部切碎。16道菜。

炒锅倒入油，旺火烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌，盛出。居家晚餐必备食谱。

锅内再次加入适量食用油，待油热冒烟时，同时倒入辣椒末和小葱末，快速翻炒。家庭款待必备的一道菜。

加盐，胡椒粉，少许酱油，可以加少许水~

我喜欢这道菜稍微咸一点，所以放了更多的盐。

然后将煎好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。

4、五香豆花生

将花生米用冷水浸泡一夜，早上起来会发现花生米变胖了。

取一锅，加水，大火烧开，放入蒜苗和胡萝卜焯水，捞出过凉水。

然后用这一锅，这一锅水，把花生米放进去煮，加点葱，姜，胡椒粉，大概煮五六分钟。如果你是老人或没有牙齿，那就煮10分钟。10多分钟，把花生米煮到入口即化。年轻人，吃花生米，脆脆的，所以不要煮太久，边煮边尝，熟了差不多就够吃了，呵呵，当然这是开玩笑的。

取出花生米，趁热加入盐、糖、味精、香油拌匀，拌入蒜苗、胡萝卜，即可。500张家庭烹饪图片。

煮花生的时候不要放盐，放了会变黑。

5.凉拌

因为实在想不出名字，就叫它凉拌一府家宴十道硬菜。

西兰花用开水焯一下，放凉，西红柿切块，藕片炸熟，将以上三样放入锅中，调入麻酱、盐、糖、醋、味精，香油、老干妈，搅拌均匀。100道经典餐厅菜名。

如果闭上眼睛吃炸藕片，肯定会想起炸薯条。（这道凉菜很好吃。） 10道适合现代客人的简单菜肴。

六】自制炸豆腐每周7天菜单食堂。

这家家常的炸豆腐，每家做的都不一样，因为每家都有自己的故事。

但是都是自制的炸豆腐，都有浓浓的家乡味。这道平淡无奇的菜，可淡可浓，就看你怎么煮了。北豆腐1盒、肉末1克、青椒2个、红辣椒少许

大蒜2瓣，姜2片，生抽2汤匙，白糖半匙，料酒1汤匙，盐少许，油1份，豆腐切片，开水焯一下（去腥去腥）豆腐有豆腥味），捞出沥干备用。蒜剁碎家常炒甜不辣做法，姜切丁，青椒去籽去筋，洗净切丁备用家常炒甜不辣做法，红辣椒剁碎备用：自制小炒80条。

2、锅烧热，加油，放入肉末翻炒，加入蒜末、姜末、红辣椒：20道家常菜搭配。

3、料酒、生抽、水适量：10人一桌标准宴会菜单。

4、豆腐放入，用炒勺轻轻铺开，不要炒的太多：

5、加入青椒块、盐、糖：家庭晚餐菜单中的14道菜。

6、豆腐翻炒至两面金黄：

7. 蒜蓉炒虾

鲜虾去头、去尾、去壳，挑出泥肠，洗净沥干。准备很多蒜末（一个蒜头比较香），将一半蒜末放入热锅中炒香，中火防止蒜末焦糊。将虾一只一只倒入，摊开炸，不要堆成一堆，翻过来炸，倒入适量生抽调味，不用加盐。将剩下的一半蒜末倒入锅中，与虾仁一起翻炒。如果汁太多，把汁去掉

鲜虾去头、去尾、去壳，挑出泥肠，洗净沥干。准备很多蒜末（一个蒜头比较香），将一半蒜末放入热锅中炒香，中火防止蒜末焦糊。将虾一只一只倒入，摊开炸，不要堆成一堆，翻过来炸，倒入适量生抽调味，不用加盐。将剩下的一半蒜末倒入锅中，与虾仁一起翻炒。如果汁太多，把汁沥干，装盘。16张菜品图片的寿宴菜单。

8.自制美味蒸茄子

爸妈说我做的菜真的很简单~

我承认，我怎么省事了，材料简单，方法更简单！

夏天又来了，不想在厨房里大汗淋漓？

为了美食，懒人有偷懒的招数！^O^

材料：茄子、大葱。

调料：随心所欲 1. 茄子洗净切块（这里我切的一端连着，另一端切细，像章鱼的形象）

2.摆好盘子，蒸锅加水大火烧开，然后将茄子放入盘中蒸熟（约15分钟，视茄子大小而定）

3.蒸茄子的时候切葱花

4.准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（我也试过干黄酱、辣椒酱、虾酱、蚝油……只要你喜欢，换口味~）加水拌匀出色地

5. 热锅下油，将葱花爆香，倒入调好的酱汁烧开，关火

6.把煮好的酱汁淋在蒸好的茄子上~

7.拌匀就可以吃了……其实也可以说是茄子：

简单又好吃~~

9. 孜然排骨

排骨斩小块，洗去血水，晒干，抹上盐和料酒。

高压锅蒸8分钟

在这里，用干锅用小火慢炖花椒和辣椒段，然后用刀背把它们磨细。

将油倒入煎锅中加热。70%热时，将姜片和蒜片炒香。加入少许冰糖，中火翻炒。水收干后，加入辣椒继续翻炒。出锅前加入五香粉、孜然粉。搅拌均匀，然后从锅中取出。

10、可乐腿肉（鸡腿上半部分）、可乐、葱末、姜片、料酒、酱油、花椒 1、去骨鸡腿肉，放入较大的容器中，如葱末，姜末，胡椒粉，料酒，酱油，搅拌均匀

2.鸡皮朝上，拉上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟

3.锅内不放油，加热至4、5度，将鸡皮下入锅中

4.炸至鸡皮金黄，翻面，继续小火炒，放入可乐

5.鸡皮放上去，待汤汁粘稠就可以出锅了

烹调时，除可乐外，无需放任何调味品以提味或增色

这是我的仁***韩式炒年糕

材料：年糕，甜不辣（没有也没关系），洋葱，胡萝卜，卷心菜，大葱，韩国辣椒酱。

甜辣、带鱼、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

如果买不到长年糕，可以用这个代替。

一般炒年糕不是用油炸的，而是用水煮的。我改成先用油炒洋葱和胡萝卜。

洋葱和胡萝卜先炒一会（不要炒熟），然后倒入适量的水。我的水量是一杯（年糕的量大概是每人20个小条）

然后将甜辣、白菜一起放入锅中。

煮至水开，加入适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是甜的，所以不用加糖，如果你用的是原味的韩式辣椒酱，就加糖！

因为麻辣炒年糕吃起来又甜又辣才好吃！

继续煮至沸腾。

然后加入年糕。

煮至酱汁变少。

** 加入葱段翻炒均匀。

韩式麻辣炒年糕就做好啦！

8 种简单的炒鸡蛋方法

1.糖醋虾蛋

先将鸡蛋打散，然后将虾切成小方块，与鸡蛋、葱和盐一起搅拌。

锅烧热放入油，油热后下鸡蛋，翻炒一下即可盛出。

锅里少放水，加入番茄酱、糖、白醋，它们的比例约为2:1:1，盐少许，小火加热至起泡，用勺子搅拌均匀，淋在刚刚煎好的鸡蛋上现在就是这样。

二、香肠炒鸡蛋

将香肠切片并打鸡蛋。

锅里少放油，先把腊肠用小火煎一下，让油出来，然后把腊肠捞出来，倒入蛋液，翻炒，加点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的，有些香肠很咸，所以用盐时要小心。从图中可以看出炒蛋有点老了。

3.苦瓜炒鸡蛋

苦瓜切片，用开水烫一下，捞出，鸡蛋打散。

锅里放油，开始炒鸡蛋。待蛋液未凝固时，加入苦瓜、葱花，撒少许盐、糖、胡椒粉，淋上少许香油。

4. 虾米蛋

这是虾吗？

这是虾米炒蛋。虾米泡在蛋液里，放少许盐和胡椒粉，泡一会儿让虾米变软，然后在锅里放油，油热后加入蛋液炒熟。

5.鸡蛋炒豆腐

锅烧热，放油，油热后加入蛋液，蛋液没有凝固时加入豆腐，然后用勺子把豆腐打散，让蛋液里有豆腐，让有豆腐里打鸡蛋，豆腐炸好后，再改成小火炖的样子，放一些葱花，然后加盐，胡椒粉，不时翻动几下，小火炖一会。

6. 冬瓜炒蛋

先炒鸡蛋。

锅里放油，把葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，倒入少许料酒，如果锅太热可以少倒入开水，加盐，糖，胡椒粉，把煎好的鸡蛋放进去，欠的支票少点就好了。

7.洋葱香肠鸡蛋

这个和上面那个一样，先把洋葱香肠炒几下，再加入炒鸡蛋。

八、彩蛋

这更简单。将辣椒丝、冬瓜丝、葱丝和鸡蛋液一起搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉，炒熟。鸡蛋不要打太多。五种颜色，一点清澈的蛋清就够了，呵呵。

以上就是18道菜的菜单有哪些呢？相关内容，招待客人的18道菜单有哪些？分享。看完了家庭聚餐必备的20道菜，希望对大家有所帮助！