牛油果的果核能吃吗 牛油果核能吃不
2022-06-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
牛油果的果核可以吃,牛油果核富含大量的抗氧化剂,有助于降低人体内的胆固醇水平。果核看似很坚硬,其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮,用刀可轻易去掉,里面的核仁直接生吃带有一些苦涩味,通常情况下都是将其煮熟,然后再食用,味道清香,带有浓郁的奶香味。
牛油果核有什么营养?
牛油果核含有丰富的多酚化合物,抗氧化的同时还能对抗细胞炎症。早在很久以前,阿兹特克人(墨西哥的印第安人)和玛雅人就已经学会熬煮牛油果核来治疗疾病。专家建议,食用牛油果仁应当保持谨慎,因为先前有研究表明,大量食用这种果仁或对身体有害。关于牛油果核的实际功效仍有待进一步研究。
牛油果美味不长胖的吃法
牛油果以生食、鲜食为好。将果壳去除,即可食用果肉。除了直接吃,牛油果还可以入菜。推荐几种牛油果的美味吃法:
1、做成蔬菜沙拉:将半个牛油果切块,与圣女果、生菜、紫甘蓝、甜椒、鸡胸脯肉一起,加入无糖酸奶拌成沙拉。
2、做成三明治:代替黄油,抹在全麦吐司上,中间夹上奶酪、鸡蛋饼、紫甘蓝等做成牛油果三明治,可以当早餐食用。
3、做成牛油果寿司:将它切片或者压成泥,与其他食材(例如鸡蛋卷、黄瓜、肉松等)一起卷入寿司里面,做成牛油果寿司,口味非常美妙。
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