5月份的西瓜能吃，但是少吃，这个时候的西瓜大多是转基因的。西瓜堪称瓜中之王，原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入中土。属葫芦科，有多个种子。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘甜。

　　西瓜的营养价值

　　西瓜堪称盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

　　几月份是吃西瓜的季节？

　　5-6月是吃西瓜的最好的季节，这是因为5-6月期间白昼温度高而夜晚温度低，巨大的昼夜温差能够使西瓜的果实迅速的膨大且积攒下大量的糖分，此时的西瓜甜度比较高且果肉口感也偏向生脆，是西瓜最好吃的阶段。