鸡肉放冰箱冷冻层保存时，一般可以存放3～4个月时间，鸡肉不会出现变质或腐烂的情况。但是想要保证鸡肉的口感和新鲜度，建议在鸡肉冷冻后的1个月内食用完会比较好。若是将鸡肉放入冰箱冷藏层保存，在温度为3℃的环境下，通常可以存放3～5天。需要注意冷藏保存的鸡肉要尽量在48小时内食用完，才能避免鸡肉出现异味，保证鸡肉的口感。

　　长期囤在家的冷冻肉能不能吃？

　　买回家的生鲜肉视买回来时的新鲜程度、肉的种类、含水量的不同保存期限均有差异。一般来说，猪肉、鸡鸭肉最好都不要超过1个月，牛羊肉不要超过两个月。肉类冷冻时间太长，脂肪和蛋白质都会脱水，口感和营养价值都会大打折扣。肉类如果在冷冻室存放超过半年，就属于变质，最好直接丢掉。虽然同样是冷冻，但冰箱在夏天的冷冻效果不如冬天，冬天肉类冷冻的保质期可以达到半年，但夏天就只有3个月。

　　如何鉴别自家的冷冻肉是否已变质？

　　要看肉有没有异味，解冻后还要看肉还有没有弹性。如果手指按下去，已经完全没有弹性，建议不要食用。在冷冻肉时，最好不要把不同种类的肉类塞到一起，腥味重的肉和不重的肉最好分开放置，比如鸡鸭肉和牛羊肉就不要放在一起，可以用保鲜袋分别装好后，分开放置在不同空格中。此外，鲫鱼和草鱼等淡水鱼最好不要冷冻，要吃新鲜的，放置也应选择在冷藏室，时间最好不要超过一天。