豆腐的做法

对于喜欢吃豆腐的人来说不管怎么做都很好吃，豆腐的家常做法有很多，比如做小葱拌豆腐，麻辣豆腐，溜豆腐，炸豆腐丸子等，不同做法做出来的口味也不一样，今天分享给大家几种豆腐的做法，小葱拌豆腐可以说是最简单一个最家常的做法，使用小葱把豆腐切成小块放在大碗里面，小葱切碎一起放进碗里面，加入适量盐味精香油抓拌均匀，好吃的小葱拌豆腐就做好了。

对于爱吃辣的人来说，麻辣豆腐是不能错过的，做法其实也很简单，把豆腐切成大小合适的块放在淡盐水里面浸泡一会儿，捞出来更干水分，准备适量麻椒粒辣椒段儿。如果喜欢味道比较浓一些的，可以使用麻椒粉和辣椒粉锅里面加入适量食用油油热之后，把麻椒和辣椒放进去炒香，加入适量葱花和蒜末炒出香味，然后把豆腐放进去。加入适量味极鲜酱油盐调味儿。加入适量清水炖5分钟左右，出锅之前淋入水淀粉，放入味精即可。

不爱吃辣的人可以做溜豆腐吃。把豆腐切成厚片。平底锅里面加入适量食用油，把豆腐片放进去，煎至两面金黄，然后在锅里面加入葱花炒出香味儿，加入酱油，蚝油，盐，十三香，翻炒均匀之后加入适量清水，大火炖5分钟。汤汁差不多收干淋入，适量水淀粉出锅之前撒入葱花和蒜末翻炒均匀装盘即可。

炸豆腐丸子也是非常好吃的，炸好的豆腐丸子也可以用做炖菜也可以直接吃，做法其实很简单，把豆腐放在大碗里面用手抓碎。加入蒜末和姜末，盐十三香一点，海天黄豆酱，抓拌均匀做成丸子的形状，锅里面的油温烧到5成热的时候，把丸子塞进去小火慢慢炸到金黄熟透即可捞出。炸好的丸子可以直接吃，也可以用来炖菜，味道都非常好吃。

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