一、密封催熟

　　密封催熟是常用的催熟方法，将不成熟的猕猴桃放到干净的箱子中，密封好后放到温暖的室内，室温可以保持在20~30℃之间，空气湿度要在80~90%之间，而且不要开窗通风。在密封催熟期间，应该间隔2-3天就打开透气一次，这样是为了释放二氧化碳，并稍加翻动猕猴桃，这样不到一周猕猴桃就软了

　　二、水果催熟

　　家庭常用的猕猴桃催熟方法就是水果催熟，也就是要把猕猴桃和其他成熟的水果放到一起，可以选择苹果、香蕉等水果，放到一个袋子中，密封好袋口就行。成熟水果会散发出乙烯，而这种气体就能起到催熟的作用，从而加速猕猴桃更快的成熟。

　　三、乙烯催熟

　　当环境内的乙烯浓度高时，猕猴桃成熟的速度就会越快，对于商贩而言，多使用乙烯进行催熟，从而让猕猴桃更快的上市。在室温下使用1000mg/千克猕猴桃的乙烯利浸果，2分钟的时间就行，在经过处理后差不多半月就可以上市，而没有处理过的话，可能要等待一个月。

　　四、牙签催熟

　　把猕猴桃和牙签清洗干净，用牙签在猕猴桃上扎几个洞，并放到一个干净的塑料袋中，袋口扎好，放到到室内就可以了。虽然这种方法可以起到催熟作用，但是并不建议使用，因为猕猴桃的洞口会有微生物滋生，从而让水果更容易变质，所以不建议使用。