豆浆机做猪皮冻的做法 猪皮冻是什么
2022-11-26 canyinms.com 【 字体:大 中 小 】
豆浆机做猪皮冻的做法
1、买一张肉皮,约800克左右。
2、将肉皮取出洗干净,切块后放入凉水锅中微煮,不要煮太久,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,一般是煮开后再煮2-3分钟左右,煮好后再将残余脂肪刮掉。
3、将煮好的肉皮趁热,在其比较柔软好切的时候全部切成细细的小短条,如果觉得切比较累,也可以用剪刀剪。
4、将切丝后的肉皮丝分装,一般情况下我是100克左右装一份,放在保鲜袋中冷冻储存,要用之前再拿出来室温解冻就可以放入豆浆机做肉皮冻了,非常方便。
5、下面就来分享一下制作过程吧,取一袋之前我们分装好的肉皮丝,放入豆浆机中,加入少许水,水一般是放到上水位线的位置,如果你想吃特Q的,就放到上水位以下。
6、选择“米糊”档,启动豆浆机。
7、将制作好的白色肉皮冻浆倒入容器中,也可以再过滤一下会更加细腻,晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固,这样,一道即营养又美味肉皮冻就制作完成了。
8、我们在用豆浆机制作加料时,还可以加入各种其他食材,这样即可以改变肉皮冻颜色,同时还能吃上不同口味的肉皮冻呢。
猪皮冻是什么
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.
猪皮冻的做法小伙伴们都学会了吗?豆浆机做猪皮冻也是做猪皮冻的其中一种方法,豆浆机也是我们日常生活中很容易见到的小用器之一,小伙伴们可以利用起来哦,做出属于自己的猪皮冻。精致的生活离不开厨艺,厨艺的精湛也离不开练习,小伙伴们动起来吧,做自己的美食。
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