糯米粉是面粉吗 糯米粉是不是面粉
2022-05-28 本站作者 【 字体：大 中 小 】
糯米粉不是面粉。二者区别如下：
1、外观不一样：面粉颜色较暗，而且摸起来没那么滑，有些粗糙，而糯米粉真的像白雪公主呢，比较雪白。
2、手感不一样：糯米粉摸起来较柔软，而且很滑，免费则比较粗糙。
3、水溶性不一样：用面粉做糕点的时候都会发现面粉弹性十足，而且不轻易溶于水，而糯米粉则较细软，很快在水中散开。
4、粘度不一样：糯米粉令人头痛的一点是不容易粘起来，所以在和面的时候总觉得糯米粉就要分开裂开了；当面粉遇上冷水，会变得有弹性有劲道。
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