榴莲籽可以煲汤。榴莲的籽淀粉含量都很高，所以煮熟之后吃起来有种板栗的味道。此外，这两种水果核因为含有植物蛋白，有很好的营养价值。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干净后，和骨头一起煲汤，不过吃的时候，注意拨掉外面的那层皮，不然吃起来会有点涩。

　　榴莲籽煲排骨汤具体做法：首先准备材料：榴莲瓤一个榴莲的量、榴莲籽一个榴莲的量、排骨适量、水适量、盐适量、姜半个。首先用刀把榴莲壳的瓤割下来，然后切成小块，洗净备用。

　　然后把榴莲籽从果肉中取出来，然后去除外面的硬壳，再洗净备用。排骨洗净切块，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。把所有材料放入砂锅中，然后加入足量的清水。租后大火煮沸，转小火炖一个半小时，出锅前加入适量的盐调味即可。

　　注意：虽然榴莲核既可生吃也能煮汤后食用，不过榴莲籽在吃的时候，也是要注意每次吃的时候要适量进行，不宜吃的太多，否则对身体也是会产生一些影响。