蜂蜜是我们日常生活中很多人会吃的东西，在很多甜点中、护肤品中也经常会添加蜂蜜，可以说蜂蜜的用途还是非常广的，但正因为蜂蜜的用途广，吃的人多，也促使了蜂蜜造假的出现，那么怎么鉴别真假蜂蜜最简单的办法是什么？传闻一杯清水辨别蜂蜜真假是真的吗？

一杯水确实可以初步鉴别蜂蜜真假，而且也是最简单的方法，下面具体说明过程。

1、倒一杯清水。

2、加一勺蜂蜜进去，搅拌均匀。

3、然后摇晃水杯（水杯最好有盖子，便于摇晃不洒）。

鉴定结果：1、真蜂蜜。摇晃后，水面上层出现大量绵密泡沫，且持久不散，则可能是真蜂蜜。

2、假蜂蜜。如果摇晃后，水面出现泡沫不多，并且很快就会消失，那可能是加蜂蜜。

这个真假辨别方式虽然简单，但有一定的局限性，因为蜂蜜如果造假技艺高超一点，是可以做到和真蜂蜜摇晃后一样的效果的。因此想要确切知道蜂蜜的真假，最好是多方比较。

鉴定蜂蜜真假方法2：真蜂蜜会有结晶的情况，尤其是在寒冷的冬天，会析出晶体，如果蜂蜜在任何状态、任何情况都没有洁净的情况，没有晶体出现，那这个蜂蜜就是假的。