分享几道家常菜,营养搭配方便又好吃
2022-11-17 canyinms.com 【 字体:大 中 小 】
不同食材之间碰撞出的火花,经常会让我们的舌尖享受到意想不到的美味。而一些最平淡常见的家常菜搭配,虽然看起来平平无奇,但是在口味和营养上确实一种绝妙的搭配。
今天,小编就带来几道家常菜,分享给大家。
一、清炒菜花
1、菜花切成小朵,加清水和面粉搓洗两遍,再用清水冲洗干净。
2、洗净的菜花开水下锅,大火焯烫半分钟捞出。
3、热锅凉油,放入蒜片、干辣椒、花椒、葱段,小火炒出香味。
4、倒入青椒块翻炒几下,再倒入处理好的菜花继续翻炒。
5、菜花炒至七八分熟,加盐、生抽、香醋、白糖、鸡精调味,大火炒匀即可。
二、金针菇炒鸡蛋
1、金针菇切去根部,洗净后开水下锅,大火焯烫半分钟捞出。
2、胡萝卜切成细丝,蒜苗洗净切段,鸡蛋打入碗中,充分搅散。
3、热锅倒油烧热,倒入鸡蛋液,大火快速翻炒,将鸡蛋炒熟盛出备用。
4、锅中再加少许油,放入蒜末和干辣椒炒香。
5、放入胡萝卜和金针菇大火炒至断生。
6、最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下,再放入蒜苗,加盐、鸡精调味,大火炒匀美味即成。
三、大葱炒豆腐
1、老豆腐冲洗一下,沥干水分后切成粗条。
2、大葱切段,青椒切丝,红辣椒切圈,大蒜切片,姜切丝。
3、热锅倒油,油热后倒入豆腐,中大火将豆腐煎至金黄盛出备用。
4、锅中再加少许油,放入姜、蒜、红辣椒小火炒出香味。
5、接着把煎好的豆腐和青椒倒进来,淋入少许清水大火翻炒。最后放入大葱,再加盐、鸡精调味,大火快速翻炒均匀即可关火盛出。
以上就是小编的分享,希望对大家有所帮助。
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