导语：现在的餐具各式各样，其中，多数人会使用不锈钢餐具，但是，其实很多人并不知道如何正确使用不锈钢餐具，而如果不懂得正确使用，也会对身体造成一定危害。那么，你知道使用不锈钢餐具时哪种做法是正确的吗？具体使用不锈钢餐具的时候注意什么？一起来了解。

使用不锈钢餐具时哪种做法是正确的

不锈钢餐具

避免长时间盛醋。不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则304不锈钢卷板同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

用不锈钢碗吃饭对身体有害吗？

一般用不锈钢碗吃饭对身体不会造成较大伤害，但如果使用劣质不锈钢碗或使用方式不当，可能造成体内重金属堆积，影响身体健康。不锈钢碗不会生锈，而且不容易摔碎，可使用较长时间，在洗刷时容易清洗。如果属于合格出品的正常不锈钢碗，一般不会对身体有害。

如果购买的不锈钢碗材质较差，可能会造成材质中重金属被逐渐析出，在人体内堆积过多，危害身体健康。不锈钢的碗含有大量镍、铬，如果长时间盛放酸性或碱性食物，有可能会导致镍、铬元素析出。此时使用不锈钢碗进食后，可导致体内镍元素过多，造成过敏或重金属中毒等情况，还有可能导致头发变白。综上所述，平时建议选择安全级别系数较高的不锈钢碗，对于人体危害较小。

不锈钢餐具如何选购？

不锈钢餐具

1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号；是否注明生产厂家的厂址、电话、厂名、容器的卫生标准等字样。

2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304和430不锈钢做叉勺，用420做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。

3、一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具看起来会比较重。但是其密度差异很小，304不锈钢是7.93.430和420密度是7.85。

4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品，大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品，会有损身体健康。那种轻飘飘的“不锈钢”，肯定是不可以食用的。

5、用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性。

6、由于材料的不同，合格的不锈钢餐具其重量要大于“水货”产品。

保养技巧

不锈钢餐具

1、买后先开锅。不锈钢锅买回来后先用洗洁精洗净，再用热水洗一次，去除浮灰等杂质。倒入清水，加上些白醋，加热到沸腾，然后关火用热水洗净。继续加热到冒烟，放少许油，让油中的脂肪嵌入到锅体，最后关火擦拭干净即可。

2、不能使用漂白粉或是用含氨成分的清洁剂。这些成分会与金属反应，加速金属的腐蚀，时间一长会被锈蚀。

3、洗完要立刻擦干。这样能避免有水渍和水的斑点。

4、锅里的水沸腾后再加盐。水没沸腾之前加盐，锅里很可能会产生一些小斑点，很难刷掉。

5、食材要解冻好，再倒入锅里。不锈钢遇冷会收缩，所以冷冻食物更容易粘住热锅。如果要烹饪一些从冰箱里拿出的食材，先让它们在室温解冻10-15分钟。再拿布或厨房用纸把它们表面的水汽擦干。

6、先冷却再洗锅。用冷水浸泡热锅，很容易让锅造成不可恢复的变形。

7、不用钢丝刷等粗糙工具清洗，尽量用海绵等。钢丝刷这种粗糙的工具，容易刮花不锈钢锅。

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