西葫芦的营养价值有哪些

西葫芦当中含有丰富的营养它里面的粗纤维胡萝卜素，维生素C，蛋白质，钙糖等营养物质都比较丰富，能够给人体提供所需要的营养，特别是容易便秘的人群，适当吃些葫芦能够缓解便秘的情况。它里面所含的矿物质成分能够给身体提供营养，提高身体的抵抗力。西葫芦的做法也比较多，可以炒可以炖，也能做西葫芦饼，味道都非常好吃。

素炒西葫芦：把西葫芦从中间切开，然后顺着切成条再改造成菱形片，多准备点蒜片，适量葱花姜末，锅里面的油，烧热之后下入葱花，姜末还有蒜片，炒出香味，再把西葫芦加进去，快速翻炒到变色，然后加入盐和蚝油调味翻炒到西葫芦断生就可以出锅做这个菜，如果想让它好吃，必须大火快速翻炒，不需要加太多调味料，只要盐和蚝油就可以了。

水煮西葫芦：这个菜比较适合减肥期的小姐妹们吃，做法简单，热量也比较低，不担心长胖。把西葫芦切成滚刀块，冷水下锅，大火烧开之后转成小火煮5~10分钟，西葫芦软烂成熟捞出来，不用过凉水，直接放在大碗里面，蘸蒜蓉辣酱也可以自己调点调味汁。味道清爽可口，热量也很低。即使是晚上吃上一大碗，第2天也不会长称。

西葫芦鸡蛋饼：西葫芦鸡蛋饼一直都是记忆中的味道，小的时候妈妈经常做这个饼，感觉特别香，做法其实也很简单，把西葫芦洗干净擦成细丝放在大碗里面，加入适量盐葱花，十三香搅拌均匀打入两个鸡蛋搅拌好，然后再加上点面粉搅拌成比酸奶稍微稠一点的糊，电饼铛烧热之后，加入适量食用油，把西葫芦面糊倒进去，盖上盖子，烙到两面金黄即可出锅，味道特别好吃。

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