裙带菜和海带的区别有哪些
2022-11-09 章瑾凤 【 字体:大 中 小 】
裙带菜和海带的区别有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。
1、科属不同
裙带菜和海带都是褐藻门和海带门的海藻,但它们在科和属上有所不同。裙带菜是蕨类和裙带菜的海藻,海带是海带科和海带的海藻。
2、外形不同
裙带菜看起来像一个大的折断的向日葵扇子,也像一条裙子,所以它被称为裙带菜。裙带菜由叶状体、茎和根三部分组成。茎扁而柱状,两面长有木耳等植物。
海带为带状体,也分为三部分,即固定器、手柄和带子。固定器是一个分支根,柄是圆柱形或扁平的,带片生长在柄的顶部,即扁平带。就分化的特异性而言,裙带菜叶子薄,颜色绿色,看起来凌乱;叶子又厚又黑,海带看起来很扁平。
3、营养不同
裙带菜和海带都含有丰富的碘。相对而言,裙带菜的碘含量高于海带,热量低于海带。除了碘,海带还含有丰富的营养素,如甘露醇、优质蛋白质和不饱和脂肪酸;裙带菜富含氨基酸、粗纤维和其他微量元素。
4、口感不同
裙带菜一般分为叶和茎。叶子被烘干以便于存放。浸泡后,将其冷拌或在汤中煮熟。口感光滑,有点嚼劲;茎的位置不同。它们可以是老的,也可以是嫩的。它们可以用冷酱汁炖炒。它们味道鲜美,耐嚼。海带的不同部分有不同的厚度。中间部分厚,侧面薄。厚的部分通常用来炖或煮。它尝起来又软又粘。
5、分布不同
裙带菜主要产于辽宁省大连市、青岛市、烟台市、山东省威海市和浙江省舟山群岛。海带广泛分布于辽东半岛和山东半岛沿海水域。
拓展小知识:裙带菜的功效与作用
1、利尿消肿
裙带菜含有甘露醇。在干燥的裙带菜上,有一层粉状的白色霜。这层白霜是甘露醇,它是一种极好的渗透性利尿剂。经常食用可以促进排尿,减轻肿胀,减轻肾脏负担。
2、消痰软坚
裙带菜味道咸,性质冷。它属于肝肾经络。其纤维素能清除附着在消化道上的细菌、霉菌和废尘粒,减少痰的积聚,具有祛痰、软化、紧致的作用。适用于慢性支气管炎和哮喘患者。
3、防治便秘
裙带菜富含的丰富膳食纤维具有刺激肠道蠕动的作用,能缩短粪便在肠道内的停留时间,可促进排便,排毒,有防治便秘和痔疮的功效。
4、促进甲状腺健康
裙带菜的含碘量较高,比海带更高,有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常的功能。
5、保护心血管
裙带菜含有一种称为淀粉硫酸盐的多糖,具有降血脂作用。吃油腻食物时,可以减少体内脂肪的积累,降低血液中的胆固醇含量,对动脉粥样硬化、冠心病、高血压等血管疾病的预防和辅助治疗有一定作用。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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