银耳枇杷甜汤的做法

银耳枇杷甜汤是非常好喝的一个养生汤，一年四季都可以喝，做法其实特别简单，主要是掌握好炖煮的火候以及时间。配料可以随意搭配多少？看自己的心情决定。提前把银耳放在温水里面泡发，两个小时捞出来沥干水分，摘掉根部，清洗干净，掰成大小合适的块儿。炖汤主要是让汤看起来更清爽，所以银耳块不要弄得太碎，再准备适量生核桃，30克冰糖，适量枇杷。

把清洗干净的银耳放在砂锅里面。多加点清水，大火烧开之后转成小火慢慢煮，大概煮20分钟左右把冰糖和枇杷发进去大火煮开，在转成小火煮15分钟左右，直到枇杷完全软烂，冰糖融化。具体的炖煮时间和炖的火候有直接关系，如果调的火比较小就多炖一会儿，火大就少炖一会儿。但是炖汤的水必须要一次加足，中途不能添水。

这个银耳枇杷甜汤的做法可以说是非常简单。而且营养价值也比较丰富，如果挽回来的枇杷上面带有叶子，也可以把叶子洗干净，放到汤里面一通炖煮，具有非常好的清热润肺效果。也可以在炖汤的时候加入适量川贝粉一起炖煮，保健养生效果也非常不错。相比之下，银耳是一种比较百搭的食材和什么食物一起炖，都能达到非常不错的效果。

用同样的方法也可以制作冰糖雪梨，银耳甜汤。相比之下雪梨更不容易烂，可以在炖银耳的时候直接把雪梨洗干净，去皮切成块和银耳一起炖，就那软烂之后再加入适量冰糖煮化就可以直接吃了。也可以把水果转换成其他的食材一起煮吃的，效果也非常不错，比如南方的莲雾佛手瓜等都可以用这个方法制作。这个汤的区别在于不同的水果，耐煮的时间也不一样，所以煮这个甜汤的时候用的水果是一定要提前做好准备功课。

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