燕麦的营养价值丰富，所含有的蛋白质和油脂是所有谷物中最高的，那么减肥为什么吃燕麦呢？下面给大家详细介绍一下麦片功效作用有哪些：

1、功效

（1）减轻体重

燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时，燕麦中可溶性纤维和不溶性纤维丰富，能吸收人体内的胆固醇并排出体外，还能延缓胃的排空，减轻饥饿感，有助于减轻体重。

（2）预防便秘

因为它里面所含有的葡萄糖不能被小肠分解吸收，就会发酵产生丁酸以及丙酸物质，让大肠杆菌数量得到抑制，益生菌数量增加，肠道功能就能得到改善，便秘以及腹泻不那么容易出现。

（3）美白

燕麦中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效减少黑色素的形成。此外，燕麦中还含有大量抗氧化物质，这些物质能清除自由基，减少皱纹并淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

2、注意

（1）不宜多吃

因为燕麦片的膳食纤维含量较高，可能会消化不良，影响其他营养物质的吸收。胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。

（2）注意时间不要过长

食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温沸煮，以防止维生素被破坏。生燕麦片需要煮20-30分钟;而熟麦片如果与牛奶一起煮，只需要3分钟就可以了，中间最好还要搅拌一次。