成分区别(外观区别)
2022-11-08 孙箐苗 【 字体:大 中 小 】
父母们经常苦恼自己的孩子自理能力不行,做啥事都依靠父母,尤其是即将到念书的年纪了,父母们也是为宝宝的自理能力忧虑,要想培养,却又不知道怎样下手。下面餐饮美食网给大家了解一下关于成分区别的内容。
这段时间莴笋正陆续上市,可是有时候总觉得莴笋有时候和油麦菜长得很像,这两种蔬菜有什么区别呢?
成分区别
莴笋的成分主要是维生素、膳食纤维、铁、钙、钾以及莴苣素等营养物质,食用后有润肠通便、减肥瘦身、利尿消肿的作用。而油麦菜中的主要成分是维生素、钙、铁、硒等微量元素以及抗坏血酸和叶酸等,其所含的微量元素比莴笋叶要高一倍左右,食用后有清肝利胆、和胃降脂等功效。
外观区别
莴笋上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色,莴笋叶表面皱褶很多,凹凸不平,莴笋叶的长度比油麦菜要短一些。油麦菜叶面非常光滑,且叶片狭长,又细又长,外观看上去比较细嫩。
做法区别
莴笋叶子中含有一定的莴苣素,因此吃起来味道微微带着苦涩味,一般烹饪的方法是火锅、清炒、凉拌或者和肉一起炒食。油麦菜的口感十分清甜,可以直接食用,或者焯水后做蒜香油麦菜,也可以在吃肉食的时候裹着肉一起食用。
品种区别
莴笋叶子的种类非常多,根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型,各类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)之分,而油麦菜有尖叶和圆叶两种,颜色非常鲜嫩,看起来十分的美观,有“凤尾”之称。
上面就是餐饮美食网小编今天给大家介绍的关于(外观区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于莴笋的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。
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