五常大米是什么米
2022-11-08 娉婷 【 字体:大 中 小 】
五常大米是什么米?让我们一起了解一下吧。
五常大米指的是我国黑龙江省哈尔滨五常市的特产。五常大米外表透明透白,粒粒饱满、质地坚硬,烹煮后带有浓郁的香味,且它在我国培育历史悠久,在乾隆时更是被奉为贡米,专供皇族享用。
五常在我国黑龙江省的最南部,是归属于哈尔滨管辖的一个县级市,也是我国最大的水稻田超过百万亩的县级市之一,其中最有名的就是五常大米,在一些超市里经常可以看到。
受五常独特的地理、气候条件等因素的影响,五常大米中一些可速溶的双链糖积累较多,这种物质对我们身体是非常有好处的。正宗的五常大米,外表透明略白,粒粒饱满,且十分坚硬,烹煮过后,饭粒油亮,闻起来有浓郁的香味。
五常大米在我国的培育历史非常悠久,早在唐朝的时候,五常境内就开始种植水稻,到了乾隆十年的时候,更是将其封为贡米,专送到京城供皇族享用,所以它又有“千年水稻,百年贡米”的美誉。
拓展:五常大米和普通米区别
1、生长环境区别
土壤和生长环境是植物生长好坏的至关重要的因素,东北黑土地非常的肥沃,比一般的土地蕴藏着更加肥沃的营养物质,所以更适合稻谷生长。阳光和雨水也是决定稻谷生长好坏的重要因素,五常市属于盆地,常年阳光充足,雨水充沛,气温也比较温和,这种独特的地理环境更有利于长出优质的大米,而我们平时吃的大米大多生长在气候多变的南方。
2、口感区别
和普通的大米相比较,五常大米饭粒更大,外形更加的饱满,色泽青白有光泽。用五常大米煮出来的饭粒均匀不粘稠,吃起来更加的香甜,芳香四溢。在吸收了黑土地的营养精华,长出来的大米含糖和淀粉更高,比普通的大米营养价值更高。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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