老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。其做工简单，所以最为人们所熟知的饼类。

1、起源

相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，对行军打仗起到了极大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这样就成了人们口口相传的老婆饼。

2、营养

热量：276.33

碳水化合物：32.81

脂肪：13.61

蛋白质：6.19

纤维素：0.24

3、口感

老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。

4、禁忌人群

糖尿病患者忌食，老人、小孩不宜食用过多。