布丁蛋糕对于英国人来说，是炸鱼薯条的枯燥之后，上帝对大英帝国的馈赠。各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石，也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。下面给大家详细介绍一下布丁蛋糕：

1、历史

中世纪的修道院，把水果和燕麦粥的混合物称为布丁。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。布丁是英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的布段所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。

2、营养

热量：320大卡

硫胺：0.13克

钙：0.27克

蛋白质：9.5克

核黄素：0.03克

脂肪：6克

碳水化合物：56.9克

3、禁忌人群

糖尿病患者禁食。蛋糕一般含有的糖分很多，所以除了糖尿病患者禁止食用外，其他的人包括高血压患者都是可以适量食用蛋糕的。但是记住，一定是适量，因为蛋糕中含有的脂肪也挺多的，吃多了对于高血压病情的缓解是没有好处的，这一点希望您在食用时多加注意。