香肠蒸熟后能放冰箱冷冻吗，一起来看看小编今天的分享吧。

可以。但是如果冷冻时间太长，肉就会变柴，味道很差。至于如何保存，这取决于消费的时间。如果冷冻时间较长，建议冷冻生香肠。如果冷藏时间较短，可以在蒸后冷藏。

建议自制香肠在空气中干燥后，可以用塑料袋包装，放入冰箱快速冷冻或冷藏，也可以用棉签蘸少许花生油均匀涂抹表面，挂在10℃以下凉爽处。当香肠储存在冰箱中时，应根据每次消费的食物量单独包装。这种方法可以长期使用，但也应尽早使用。

香肠蒸熟之后怎么保存

可以用食品塑料袋或食品纸袋包装，密封后放入冰箱。可在冷藏层中储存90天，必须在冷藏层内储存半年。每次使用后，应将其密封并放回冰箱。密封件也可以在开口处折叠并用夹子夹住。你也可以把它浸泡在煮熟的油里，然后放在玻璃瓶里。然而，长时间浸泡在油中很容易改变味道。因此，你不应该买更多的腌肉。

拓展小知识：生香肠怎么保存

1、晾挂保存

将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥，因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。

2、冰箱保存

将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式，一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。

3、白酒保存

当将香肠彻底风干之后，就可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙。缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨淋，这种方法可以保持半年不坏。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。