快餐米饭怎么做好吃？下面一起来看看小编今天的分享吧。


1、选米：必须要用当年刚产下来的大米。

2、洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少。

3、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。

4、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2。

5、增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须是烧熟的，并且是晾凉的。只要在锅里加入少许即可。然后，便可以插上电，开始蒸。蒸好出会呈现粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢的现象。



拓展小知识

米饭类快餐有哪些？

1、鸡公煲米饭


鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜。

2、盖浇饭

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。

3、黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。

4、卤肉饭

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，吃起来肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，是一些快餐店的招牌饭。一碗好吃的卤肉饭，除了米饭要晶莹剔透，那一勺卤肉也要色泽红亮、软糯咸香，入口即化，再加上卤肉汁卤煮入味的鸡蛋，和绿色的青菜。

5、炒菜盒饭

盒饭业又称为米饭快餐，是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。

6、蒸菜快餐

随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净卫生、方便快捷的快餐需求越来越大，蒸菜快餐以特色营养快餐形式，蒸菜菜品种类多，满足了市场上广大消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐的强烈需求。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。