无骨鸡爪煮熟要过凉才容易脱骨吗
2022-11-07 娉婷 【 字体:大 中 小 】
无骨鸡爪煮熟要过凉才容易脱骨吗?让我们一起了解一下吧。
无骨鸡爪煮熟要过凉才容易脱骨,鸡爪煮熟后,捞出放在冰水中浸泡一段时间,不仅脱骨会更方便,而且口感也会更爽脆。
还有另一种方法是鸡爪煮好以后,出锅用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了,用流水冲洗的效果更好一些。
拓展:煮无骨鸡爪放什么东西
煮无骨鸡爪的时候,不是单独把鸡爪放在水里煮就行了,一般会加入一些调味料,主要放的是盐、姜片、米酒、醋、花椒等,这些是用来给鸡爪去腥的。
无骨鸡爪热量高吗
它的热量也是非常高的,没有去骨的鸡爪本身也有较高的热量,每100克鸡爪就含有254千卡的热量,做成无骨鸡爪后,添加了非常多的调味料,单位热量大概在100-200大卡每100克左右。
对于大部分人来说,无骨鸡爪作为零食可以平时适当吃一些,但减肥人群也远离这种零食。
无骨鸡爪多少钱一斤
无骨凤爪吃起来方便又美味,同时它的价格也是比较高的,主要是因为原材料本身比较贵,再加上加工工序比较复杂,剔骨主要采用的是人工纯手工去骨,成本较高,因此无骨凤爪的价格还是比较贵的,一般市面上的无骨凤爪零食根据无骨鸡爪品牌、口味等价格不一,从二三十元一斤到六七十元一斤的都有,有的甚至更贵。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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