榴莲干真的是榴莲做的吗
2022-11-06 章瑾凤 【 字体:大 中 小 】
榴莲干真的是榴莲做的吗,一起来看看小编今天的分享吧。
新鲜的榴莲一般只有在当季的时候才能吃到,没有榴莲上市的时候,可以买一些榴莲干来解馋,很多朋友不知道榴莲干是什么做的,其实,榴莲干就是用榴莲肉制成的冻干食品。
正规厂家生产的冻干榴莲干一般是优选新鲜榴莲的果肉为原材料,经过真空冷冻冻干等加工技术制作而成的,采用百分之百榴莲果肉制成,不含食品添加剂,是理想的绿色食品,用真空干燥技术制成的榴莲干,不仅能使果肉维持原状,更保留了榴莲原有的绝大部分营养价值。
拓展小知识:
一斤榴莲干需要多少榴莲肉
新鲜榴莲肉含水率是64.5%,冻干技术可以去除95%~99%左右的含水量,冻干榴莲干重量=总重量-冻干除去的含水量:以95%为例,500g-500g x 64.5% x 95%=500-306.375=193.625g,所以,一斤新鲜榴莲肉能做出193克左右冻干榴莲干,制作一斤榴莲干大概需要2.6斤左右的新鲜榴莲肉。
榴莲干泡水能还原吗
据了解,榴莲肉制成榴莲干的过程并不是简单的脱水,而是复杂的冻干技术处理,并不会泡水后还原成榴莲果肉。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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