美容猪蹄怎么做

猪蹄里面的胶原蛋白含量非常高，常吃有美容养颜的效果，做法也很简单。最好的做法就是猪蹄加黄豆炖汤不仅营养价值高，而且能够给身体补充蛋白质的同时补充胶原蛋白，白也能够吸收黄豆的营养，我们都知道黄豆的营养价值是特别高的常，吃有非常不错的美容效果，这两种食材搭配在一起能够起到非常好的养生保健作用。用猪蹄炖黄豆，需要把黄豆提前泡一晚上。

先去市场上买猪蹄，买猪蹄的时候让商家帮忙切成大小合适的块儿，猪蹄的骨头特别硬，回家自己很难弄开。买回来的猪蹄清洗干净，唯一的缺点就是商家切好的猪蹄不太好清洗，要挨块的把肉皮刮一遍。放在清水里面浸泡出血水，在准备适量姜片葱段。料酒，味极鲜酱油。黄豆炖猪蹄不需要加太多的辅料，不然会影响口味。

锅里面加入适量清水放入姜片和葱段，然后把洗好的猪蹄块冷水下锅，大概煮5分钟左右，煮出血沫，捞出来，放在温水里面冲洗干净，然后放进砂锅里面，把提前泡好的黄豆一同放进砂锅里面，加入适量开水，再加葱段姜片。料酒，大火烧开转成小火，炖两个小时。差不多炖到猪蹄，完全软烂脱骨，再加入适量食用盐味极鲜酱油，炖5分钟，就可以喝汤吃黄豆。

如果想让猪蹄能够快速软烂，也可以放在高压锅里面炖，不过相比之下高压锅炖出来的口感没有砂锅炖出来的好，长时间炖煮猪蹄里的营养和胶原蛋白能够完全释放出来，可以喝汤吃猪蹄黄豆，而且黄豆也融合了，猪蹄的味道特别香。不用加太多的调料，味道和口感都十分不错，如果想要喝汤就少放一点盐，吃猪蹄的时候可以调个料汁用来蘸猪蹄。

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