教育孩子的过程，也是教育自己的过程，你希望孩子怎样，你自己就应该怎样。从孩子的语言和行为中我们常常可以听到。

幼儿园是孩子踏入集体生活的第一步，是孩子正式走向学生这一职业的第一步，从宠爱自己的父母身边来到陌生的老师同学身旁，从被溺爱变成一视同仁，无论是吃饭，还是拉尿等基础生活能力都要依靠自己了，不能再像家里一样有家人帮忙。那么对于儿童百科的问题还有啥呢，下面餐饮美食网给大家了解一下具有健脑作用的食谱的内容。

具有健脑作用的食谱

青少年的学习压力比较大，经常会因为学习压力大导致头晕等问题的出现，如何去改善?要劳逸结合，懂得保养，同时在平时生活中吃一些具有健脑作用的食物，这样的话可以有补脑益智的作用，还可以让你更加的聪明伶俐，来看看这些健脑的食谱。

蛤蜊粟米西兰花

原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。

辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。

3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。

5.在锅里加入蛤蜊，放入少量的眼，搅拌均匀即可盛出。

特点：保肝强体，促进消化。

西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉具有丰富的营养物质，比如说高蛋白，高钙等等，可以有补脑益智的作用，还能促进食欲。

茼蒿鱼头汤

材料：鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个(重约250克)，生姜3片，植物油、味精、食盐适量。

做法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开;生姜洗净，切片;炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微黄色。砂锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头和生姜，用中火继续煮十分钟，再放入茼蒿继续煮，放入食盐味精调味即可。

功效：补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足，或者是出现的头晕头痛等问题，还可以有缓解记忆力下降的情况，补充丰富的蛋白质，对于大脑有好处。

健脑作用的一些养生食谱，适合青少年，青少年在生活中要注意劳逸结合，多锻炼身体，吃一些高钙高蛋白的食物，可以有保护身体的作用，对于补脑益智来说也起到了很好的作用和效果，大家可以试试。

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