牛油果的营养价值及做法

牛油果的营养价值在水果里面是特别高的，还有丰富的维生素脂肪，蛋白质，钠，镁等，如果里面的不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是一种高能量，低糖的水果，有辅助降低胆固醇，保护消化系统的功能，牛油果里面含有丰富的纤维素，能够维持消化系统的正常功能，防止出现便秘的情况，对肠道和身体都有保护作用。牛油果里面的维生素E和不饱和脂肪酸能够清除体内自由基，避免身体生病延缓衰老。

说实话，牛油果虽然营养价值比较高，但是它的口感真的不是特别好，很多人都适应不了牛油果的味道，但是这种水果可以切开之后直接去皮，切成小块儿食用。但是第1次吃口腔肯定不会太适应这种味道需要小口慢慢品尝，仔细嚼碎，让口腔适应它的味道，而且头一次吃的时候也不要吃太多，避免有过敏的成分，导致出现过敏的情况，尤其是易过敏体质更要特别注意。

如果把牛油果做成水果沙拉，味道要稍微好一些，加入调料和其他水果搭配的，这样能够综合牛油果的味道。把牛油果切成一厘米左右的小块儿，再加上适量豌豆粒玉米粒或者是自己喜欢的蔬菜颗粒，然后撒上沙拉酱或者卡士达酱搅拌均匀，就做成了好吃的牛油果沙拉，相比于直接吃牛油果口感更好一点。如果不太喜欢牛油果的味道，也可以把牛油果涂抹上其他的果酱或者蜂蜜，口感就更好一些。

用牛油果做奶昔也非常不错，把牛油果切开之后。用勺子把果肉挖成小块可以碾压成大一点的颗粒，然后加入适量的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，如果喜欢带点颗粒感的就可以直接吃，如果喜欢喝浓浓的奶昔，就放入料理机里面搅打成奶昔，这样味道更好一些，孩子也喜欢喝。如果喜欢芥末酱油的味道，也可以用生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人最喜欢的吃法，不过大多数人还是有点不能适应这个味道。

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