教育就是激发生命，充实生命，协助孩子们用自己的力量生存下去，并帮助他们发展这种精神。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给孩子送来了秋燥。那么对于青少年营养知识的问题还有啥呢，下面餐饮美食网给大家了解一下考生午餐全攻略的内容。

经过一上午紧张地学习，考生会消耗大量的营养成分。

作为考生一天中的主餐，午餐必须摄入充足的营养与能量，才能确保在下午的学习中精力充沛。

家长为考生安排午餐时，最好能做到有荤有素、有谷类，也有豆类，同时还应有干有稀，这样的搭配不仅可以让考生食欲大增，利于考生消化，还有助于考生营养的全面补充，对下午的学习与用脑有很大的帮助。

有的考生因为时间紧张，所以常常去吃快餐，甚至去购买一些垃圾食品，这样草草应付午餐会严重影响营养的均衡，并可能会因此引发肠胃疾病。

所以，考生的午餐应付不得，要吃饱更要吃好。

主食必不可少。

它可以为大脑提供足够的碳水化合物，确保大脑能量充足一般来说，馒头、花卷、米饭、面条等都是考生不错的选择；

在选择肉类食物时最好能包括鱼类、牛肉、瘦猪肉等。

这些食物可以提供大量的动物性蛋白质，对考生的大脑有营养和保护作用。

可灵活选择蔬菜。

因为一顿午餐不可能将各种有营养的蔬菜全部囊括，这就需要考生根据自己的需求来选择。如果上一次吃过了白萝卜，那么这一次可以选一些別的蔬菜，以保证各种营养的均衡。

一般情况下，考生应该经常食用豆腐、胡萝卜、绿豆芽、菠菜等一些绿叶蔬菜，这样会保证维生素、矿物质等营养物质的充足。

此外，为了便于消化，考生可以搭配一些不是太腻的汤类。

在午餐中，考生也不妨摄入一些鸡蛋。

因为鸡蛋中含有B族维生素复合体，可以帮助人体制造神经传递素乙酰胆碱，对记忆力的改善有一定的作用，色拉中含有抗氧化别，具有改善大脑功能的作用，所以考生也可以在午餐中食用一些沙拉。

如果有条件的活，考生最好在餐后饮用少许酸奶，因为酸奶中的酪氨酸有提高注意力和记忆力的作用，它可以使考生在下午的复习中更有效率。

总之，应科学对待考生的午餐，不仅要吃饱，更重要的是要吃出营养、吃出健康。

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