坐月子吃什么下奶之下奶家常菜

　　虾米香炒茭白笋

　　材料：虾米1大匙，茭白笋4~5支，蒜末2粒，葱1根，盐适量，白胡椒适量。

　　做法：

　　1、虾米加水泡开挤干备用，茭白笋切片。

　　2、起油锅小火顺序炒香虾米、大蒜、葱花。

　　3、放入笋片淋酒2大匙拌炒均匀，加少许水焖一下，加盐、胡椒调味，起锅。

　　说明：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。专家认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

　　荷兰豆炒虾球

　　材料：鲜虾200g，荷兰豆150g，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，葱5g，姜5g。

　　做法：

　　1、鲜虾去头去壳去虾线，洗净。荷兰豆择取两边长丝，洗净，焯水控干。

　　2、锅内放少许油，炒香姜片。放入虾仁，加入葱花、盐、料酒翻炒。

　　3、炒到虾变色后导入荷兰豆，炒匀出锅。

　　说明：虾的营养价值极高，味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳的功能。

　　丝瓜毛豆炒肉片

　　材料：去皮丝瓜250g，毛豆仁150g，后腿精肉片100g，大红椒片30g，小炒料包 30g。

　　做法：

　　1、丝瓜切成块待用，锅中放入500g水烧沸，下毛豆和丝瓜块烫60s捞出沥干待用。

　　2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉片炒至变色，下其余食材一起炒1分钟。

　　3、根据个人口味下小炒料包炒匀即可。

　　说明：具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等症状。

　　鲫鱼炖蛋

　　材料：鲫鱼2条(约500克)，鸡蛋1个，生姜丝5克，精盐6克，植物油15克。

　　做法：

　　1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。

　　2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。

　　3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可取出食用。

　　说明：鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。