孕妇吃猪肉对胎儿好处多

1、猪肉

猪肉能提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

推荐食谱：

蛋卷肉

材料：鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。

做法：

1.蛋打散，加入淀**少许搅匀。

2.用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。

3.将肉用捣碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。

4.把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。

5.再将抹肉的蛋皮卷成圆形。

6.蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。

2、猪蹄

猪蹄性平，可补虚弱，填肾精，壮腰膝，猪蹄中除含有丰富的胶原蛋白外，还含有矿物质钙、镁、磷营养元素。

推荐食谱：

猪蹄闷猪手

材料：猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、腐乳（红）适量、胡椒粉少许。

做法：

1.猪蹄洗干净后剁成小块，莲藕去皮切块。

2.烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。

3.猪蹄捞出清洗干净后沥干水份，然后和莲藕一起放入锅内。

4.热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5.加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右； 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

3、猪骨

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

推荐食谱：

海带冬瓜排骨汤

材料：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

做法：

1.将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。

2.将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

3.将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

4.再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。