孕妇吃海参能促进胎儿的生长发育

妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果孕妇蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参是少有的高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的天然滋补食品。因其富含58种天然活性营养，所含的丰富蛋白质是生命的物质基础，是胎儿细胞分化、器官形成的最基本元素，所以孕妇吃海参能促进胎儿的生长发育。

孕妇吃海参能促进胎儿脑部发育

海参中含有一种营养成分叫做不饱和脂肪酸EPA和DHA，这两种物质被人们称为“脑黄金”，是大脑磷脂的组成部分，可以促进大脑的形成和发育。从女性怀孕的初期就开始食用海参，那么就为婴儿的发育提供了充足的脑黄金物质,这样的婴儿的记忆力是十分强的，对儿童以后的发育成长也是提供了不少的好处。

孕妇吃海参能预防胎儿畸形

海参含有孕妇需要的叶酸，而且含量丰富。叶酸是体内重要的甲基供体。最早了解到的叶酸缺乏危害是巨幼红细胞性贫血；最近认识到叶酸缺乏可导致胚胎神经管畸形（NTD）/先天性心脏畸形。孕早期是胚胎神经管闭合的关键时期，这个时期叶酸缺乏是引起NTD的主要危险因素之一。

没有给予膳食补充的中国育龄妇女，叶酸缺乏率平均30%，北方高于南方，农村高于城市，在北方农村高达79%，并随着季节而变化。怀孕前后摄取足量叶酸，在中国北方地区可减少神经管畸形风险85%，在南方减少40%。