广州冬至吃什么
2025-10-25 本站作者 【 字体：大 中 小 】
广州人对于吃，想必全国没有那个地方的人是可以比得上的，这也是因为广州人很会生活，于是粤菜的丰富才让人们瞠目结舌，那么作为二十四节气之一的冬至，广州人又会吃些什么呢？
冬至吃汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。
冬至吃烧腊
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。
冬至吃糯米饭
冬至吃糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都“暖粒粒”（暖烘烘）。广式糯米饭，必定要有腊肉、腊肠等经典配料，这两样配料也是整锅糯米饭的灵魂所在。吃了糯米饭后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。
冬至喝鸭汤
广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生，最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥，平抑体内的热气。鸭子的药性偏凉，它的“气”是较为平和的，对于体质偏弱的阴虚者来说，吃鸭汤正可以起到养阴的功效。
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