板栗内皮怎么去掉方法
2022-10-18 互联网 【 字体:大 中 小 】
板栗是秋季上市的一种食物,它吃起来味道很不错,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃板栗。板栗里面会有一层皮,这个是比较难剥的,一般可以在烹饪之前进行处理,可以敲打敲打,可以冷冻,或者用热水浸泡等。
板栗内皮怎么去掉方法
1、敲打法
把栗子放在一个硬塑料袋里,再盖上一层。在硬物上敲击袋子约五分钟,使板栗壳与内壁之间的缝隙松动一点,然后取出板栗去皮,以便板栗壳和内壁容易分离。
2、壳肉分离法
把新鲜的栗子直接分成两半。小心不要割伤你的手。把它们放在盆里,加入刚煮沸的开水,用筷子在盆里快速搅拌。栗子的内层和果肉都装满了开水。加压后,栗子的皮会从栗子的肉中分离出来。
3、冰箱冷冻法
将栗子放入高压锅中煮沸或蒸熟,将蒸好的栗子放入盆中,在空气中冷却,然后直接放入冰箱。经过两个小时的冷冻后,栗子在变冷时会收缩,并且会与栗子分离,这样可以快速去除栗子的内层。
4、热胀冷缩法
剥去板栗壳,直接将带内皮的板栗肉放入沸水中煮沸几分钟,取出板栗放入有盖或深的容器中,加入冷水,盖上盖子,摇晃或直接摇晃,经过热膨胀和冷收缩,板栗肉将与内皮分离。
5、微波炉法
清洗栗子,小心地在栗子上切一个口子,把栗子放在微波炉里,刺30秒左右。微波炉停止后,你可以取出栗子并剥皮。微波炉的热风会使板栗中的部分水分挥发,减少板栗肉的体积,使板栗肉易于剥皮。
6、高压锅法
栗子洗净后,用小刀切一个洞,直接放入高压锅中。不要排水,直接用蒸汽蒸。压力锅充气后,关火约三分钟,然后取出栗子去壳剥皮,这也是热胀冷缩的方法。
7、切口浸泡法
板栗切成两半,去壳,在沸水中浸泡约5分钟,直接盖上盖子,摇晃片刻,容易剥皮,但注意不要浸泡太久,以免营养流失。
8、曝晒法
当新鲜的板栗暴露在阳光下一天时,板栗的外壳会在加热时膨胀。水分蒸发后,板栗的体积会减小,容易从壳上剥落。
你能吃栗子里面的皮吗
栗子里面的皮吃后不会影响人体健康,但一般不建议食用。
板栗皮的主要成分是纤维素。虽然它不含有毒成分,食用后对人体健康无害,但它没有营养价值,容易影响味道,因此不建议食用。此外,栗子内部的皮肤有一层天鹅绒,这可能会影响进食后的呼吸道,并可能导致或加剧咳嗽或喉咙不适。
板栗怎么剥壳
1.煮之前切个切口
板栗的壳很硬。无论是生的还是熟的,很少有人能用手把它打破。
如果你用牙齿咬人,牙齿不好的人很难打开栗子,所以我们最好在煮栗子之前用小刀切开。
它可以直接切割成一条直线或十字形。如果你想省事,你可以直接把它切成一条直线。煮沸后,栗子会膨胀,开口会变大,这样更容易剥皮。
2.热水烫
板栗的壳之所以很硬,是因为长时间放置后,水变少,壳就会变硬。
因此,我们可以把板栗浸泡在温水里。板栗的壳碰到水后,会慢慢变软。之后,无论是切割还是剥离,都更容易剥离。
浸泡时,我们也可以在水中放一些盐。盐可以促进水分快速渗入栗子,使栗子膨胀。膨胀后,肉和皮会自然分离,更容易剥离。
3.微波加热
如果需要很长时间煮沸热水,等待栗子充分浸泡,你可以清洗栗子,然后用干净的抹布擦干水或等待水干。
在板栗表面画一个开口,在微波炉中烤3分钟。加热后,板栗壳会膨胀,容易剥皮。
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