青椒肉丝一斤肉需要多少的盐,青椒肉丝的做法
2024-05-27 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、青椒肉丝的做法
青椒肉丝
材料:
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫开。
做法:
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10 毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟:青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
2.锅至中火，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上,倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
2、怎样做青椒肉丝最好吃？
家常《青椒肉丝》特别点的做法？
3、炒菜放盐放多少合适？
4、青椒肉丝的做法？
1.瘦猪肉洗净后切成细丝
2.加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
3.锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
4.肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻
5.下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
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