1、凉拌厚百叶怎么做好吃

步骤

1.厚豆腐皮切条，也可以切细丝。根据自己的爱好。

2.青椒一个，胡萝卜一根，葱一段。

3.胡萝卜切丝。

4.青椒切丝。

5.豆腐皮在开水中焯水。

6.捞出控水，加入适量精盐拌匀。

7.热锅加入适量油。

8.放入几粒花椒，把胡萝卜丝煸炒，这样能把胡萝卜素炒出来。

9.加入青椒翻炒，倒在豆腐皮中拌匀，加入生抽，粗调味即可。

2、凉拌百叶丝怎么做好吃

主料

薄百叶

2张

香菜

50克

辅料

橄榄油油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

适量

香醋

适量

步骤

1.将百叶切成细丝

2.放入沸水中氽烫熟后

3.捞出沥干水分

4.放人碗中再放入洗干净切碎的香菜

5.加万字纯酿造酱油、醋和糖调料拌匀后

6.加橄榄油充分搅拌后就可以装盘了

7.摆盘，上桌开吃

3、百叶丝凉拌怎么做好吃

主料薄百叶200g 辅料芝麻油10ml香菜适量鲜酱油30ml老干妈豆豉辣椒酱适量香醋5ml熟芝麻适量

步骤

凉拌百叶丝的做法步骤11.准备百叶，香菜洗净后切段

凉拌百叶丝的做法步骤22.准备炒香的芝麻

凉拌百叶丝的做法步骤33.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉

凉拌百叶丝的做法步骤44.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋

凉拌百叶丝的做法步骤55.10 毫升芝麻油

凉拌百叶丝的做法步骤66.一小勺老干妈豆豉酱拌匀

凉拌百叶丝的做法步骤77.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝

凉拌百叶丝的做法步骤88.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可

凉拌百叶丝的做法步骤99.上桌

小贴士

1.香醋加入少许提味，多了就要用白糖中和酸味。

2.夏天凉拌菜要注意卫生安全。砧板要生熟分开，也可以和我一样铺上保鲜膜。

3，百叶卷起切丝很方便

4、青椒拌肉丝的做法

1、材料：青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精盐、味精适量。

2、青椒去籽，洗净切成细丝，放入开水中烫后捞出，过凉，沥干水分；香菜择洗干净切段；生肉切丝，放碗内加入蛋清、淀粉抓匀，入温油锅滑散，断生捞出，入凉开水中过凉，沥干水装盘。

3、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖，撒上精盐、味精及香菜段，吃时拌匀。