1、怎么做简单的家常菜

简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下：

1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。

2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味。

4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

2、七天吃八顿的家常菜

七天吃八顿的家常菜。

一、糖醋排骨：

1.调酱汁：一勺老抽、两勺生抽、三勺糖、四勺醋拌匀。

2.排骨加葱、姜、料酒焯水。

3.锅中倒入金龙鱼，1 : 1 : 1黄金比例调和油，放入排骨炒香，

4.加入香料炒香，倒入酱汁，

5.加没过排骨的清水，盖盖焖煮40分钟，大火收汁，撒芝麻即可。

二、线椒炒面：

1.准备食材：线椒，小米椒（不能吃辣可不放小米椒），80克面粉，两个鸡蛋。

2.辣椒里加适量盐、少许十三香、少许鸡精，两个鸡蛋搅拌均匀，加入面粉，继续搅拌均匀。

3.锅中倒入适量油，油热，下入拌好的辣椒，小火煎至定型，翻面炒散，炒至表面金黄即可。

三、锅包肉：

1.里脊肉切片，加入半勺盐和胡椒粉，一勺料酒，葱姜抓匀，腌制十分钟。

2.土豆淀粉水加水静置半个小时，倒掉表面水肉片均匀裹住，

3.下锅炸至定型，油微升高，复炸一次，

4.留油倒入锅包汁煮开，

5.加入配菜和锅包肉，翻炒均匀，外酥里嫩，嘎嘎香！

四、鱼香肉丝：

1.准备好食材：木耳、胡萝卜、青椒、里脊肉。

2.腌制肉丝：一勺生抽，一勺淀粉，半勺料酒。

3.调鱼香酱汁：两勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺红油豆瓣酱、半碗水，搅匀。

3.油热肉丝滑熟盛出，

4.蒜末炒香，青椒、胡萝卜、木耳丝炒软，放入肉丝，倒入鱼香酱汁，煮至汤汁浓稠即可。

五、香辣鸡爪：

1.鸡爪冷水下锅，放入葱姜

2.料酒焯水捞出，爆香蒜泥，小米碎，放入鸡爪翻炒均匀，

3.加入生抽，蚝油，老抽，加入没过鸡爪的清水，

4.大火煮沸，转至小火焖煮30分钟即可。

六、青椒肉丝：

1.食材：葱，姜，蒜，肉丝，青椒。

2.少油，肥肉出油，倒入肉丝炒至变色，加葱姜蒜炒香，

3.加少许老抽上色，倒入青椒，

4.两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡精、白糖少许，翻炒至青椒断生即可。

七、烧烤开会：

1.食材放入盆中，加入黑胡椒碎，孜然粉，加入一勺辣椒粉，少许糖，盐，加入两勺油拌匀。

2.倒入空气炸锅中，200度烤十分钟，

3.加入嘟嘟翅，再烤15分钟时间到取出撒点烧烤料。

八、爆炒甘蓝：

1.准备食材：适量甘蓝、小米辣、蒜，

2.两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、半勺盐半勺、糖、蒜末、干辣椒炒香，

3.加入包菜炒软，倒入酱汁，大火快速翻炒出锅。

九、豆角炒肉：

1.豆角焯水断生，

2.五花肉煸至金红，加葱、姜、蒜，小米辣炒香，

3.一勺生抽，一勺蚝油翻炒上色，

4.倒入豆角，加盐，鸡精调味。豆角可以多炒一会！

3、好吃到口水直流，香香的、辣辣的，太解馋的下饭菜有哪些？

青瓜木耳鸡蛋汤

青瓜：一根、生鸡蛋：一个、木耳：少量、油：适当、盐：适当流程详细说明1备好需要食物，木耳提前泡开清洗2青瓜清洗切成片，木耳掰成一小块，生鸡蛋剥壳3锅中油热，倒进青瓜和木耳，炒匀4炒匀后放水，烧沸5鸡蛋打散6水沸后倒进鸡蛋液7放盐就可以出锅了。

白萝卜炖排骨

猪排骨：1斤、萝卜：适当、葱：适当、姜：适当、辣椒干：适当、茴香：适当、良姜：适当、麻椒：适当、枸杞子：适当、盐：适当、生抽酱油：少量、白胡椒粉：适当、味精：少量、干山楂片：适当流程详细说明1猪排骨用温水泡浸一个小时。2再换姜蒜，米酒，生抽酱油腌渍一个小时。3猪排骨冷水下锅绰水。4水开了之后撇去浮沫。5猪排骨焯之后放入石锅，再加上开水。6再放姜蒜辣椒干。7放良姜麻椒和茴香。8加几颗枸杞。9逐渐炖骨头。（放几块干山楂片有利于猪排骨酥烂）10把萝卜切割成薄片。11排骨炖一个小时后添加萝卜，然后再炖20min。12炖好熄火前加盐调料随后熄火，熄火之后加少许味精和白胡椒粉就行了。13白萝卜排骨汤出场。

鲫鱼豆腐汤

草鱼：1条、水豆腐：40克、葱：1颗、姜：5片、盐：2克、油：5克、白胡椒粉：0.5克、鸡精粉：1克流程详细说明1鱼清理干净用刀子身上划到三个口，放进姜和盐腌渍下。（最好能够多腌渍几小时。）豆腐切块，葱生姜切成片预留。2锅中放进油热。3放进腌好的鱼小火煎六七完善，翻过来再次煎，直至双面都煎好。4倒进姜和葱爆香！5倒进沸水或者温开水二碗。6烧沸，炖3分钟转中小火慢炖15min。7倒进豆腐炖5min。8我快起锅时加了点白萝卜丝，有换气的功效，色调也罢，不喜欢就无需添加了，上洒香莱就可以吃了！9好啦起锅喽，二碗汤就炖的剩余这一碗乳白色的汤了。

4、肉丝怎么做好吃？

杭椒牛柳

原料：牛里脊肉、辣椒、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油

做法：

1、牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

2、辣椒切斜段，葱姜切丝。

3、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。

4、炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可。

青椒榨菜肉丝

食材：榨菜两袋，精肉150克，青椒一个，生抽两茶匙，生粉三分之一茶匙，胡椒粉少许，料酒一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，糖四分之一茶匙，食用油适量，

做法：

1、准备食材，精肉切丝，青椒切丝，姜切丝，榨菜用清水冲洗干净用清水浸泡.

2、肉丝加入一茶匙生抽，三分之一茶匙生粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉

3、抓捏上劲腌制五分钟

4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至变色断生捞出备用

5、锅里留少许底油下姜丝爆香

6、加入榨菜和青椒翻炒

7、倒入肉丝一起煸炒

8、加入一茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉和四分之一茶匙糖调味

9、大火翻炒均匀即可出锅