卫生差监管难 无堂食外卖店食品安全如何保障
2024-05-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
无堂食外卖店的食品安全问题不容忽视。只有加强监管力度、完善法律法规、提高从业人员素质、加强信息公开和透明化以及推广“明厨亮灶”工程等措施的共同作用下,才能有效保障无堂食外卖店的食品安全。消费者也应提高自我保护意识,选择有信誉、卫生条件好的外卖店进行消费。
无堂食外卖店,就是那种没有实体店面的店铺,只靠外卖平台卖东西。这类地方常常藏身在居民楼、写字楼,有时候甚至是厂房里头,空间狭小、环境简陋,卫生条件说实话也没个保障。有些工作人员在操作的时候懒得戴手套、戴口罩,甚至光着脚走来走去,直接用手抓食材,真的是肆无忌惮地违反着食品卫生规范。灶台上油污满天飞,餐具还没经过严格消毒就上桌,简直就是一种极大的安全隐患。
因为无堂食外卖店太多了,到处都是,监管部门就很难对每家店都进行全面检查。这些店铺,总喜欢躲在居民楼和写字楼里这种不容易被发现的地方,这不是增加了监管部门的难度嘛。现在,对这种店铺的法律法规还不够完善,缺乏明确的管理规定和处罚标准。这下好了,监管部门在执法的时候都找不到依据了,违法违规行为就更难被有效打击了。
为了保障无堂食外卖店的食品安全,监管部门应加大对无堂食外卖店的检查力度,特别是对那些卫生条件差、存在安全隐患的店铺进行重点检查。加强与外卖平台的合作,共同建立食品安全监管机制,确保外卖平台上的餐饮店符合卫生要求。要加强对无堂食外卖店从业人员的培训和教育,提高他们的食品安全意识和操作技能。要求从业人员在操作过程中遵守卫生规范,确保食品安全。
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