1. 浙江菜和广东菜口味上有什么差别呀？
2. 杭州有哪些传统美食？
3. 各地有什么特色美食？

浙江菜和广东菜口味上有什么差别呀？

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型

浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。

浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。

杭州有哪些传统美食？

对，说的是传统美食，在壹周君看来，龙井虾仁什么的，是算不少传统美食。

要说传统美食，当然要跟历史链接到一起。

东坡肉、西湖醋鱼……这些大家都太熟悉了。壹周君今天要说的，当属葱包桧儿。

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

虽然说葱包桧儿是着杭州传统美食的代表之一，但过于低调，又让很多人并未认真重视到她。

谢谢悟空小秘书邀请特作答: 杭州著名的十大传统美食有: 1、杭州猫耳(乾隆钦点)。2、南宋定胜糕(始于宋代)。3、糖桂花(4种桂花品种)。4、葱白桧(风味小吃)。5、吴山酥油饼。6、西湖藕粉(杭州特产)。7、麻球王(糯米芝麻为原料)。8、雀巢鸟窝(豆沙、鹌鹑蛋为原料)。9、小鸡酥(豆沙酥皮)。10、片儿川面(笋片、雪菜、肉片、片面)。还有杭三群(鱼丸、鸡肉丶猪肚为原料)；老鸭煲；油冬儿；馄饨小笼；幸福双等等传统美食。值得到杭州一饱口福。欢迎点赞和关注。

浙菜是八大菜系之一啦。好吃的还是比较金典的呢。

东坡肉:苏轼真的十一位伟大的美食家啊哈哈哈。东坡肉肥而不腻，瘦的特别好吃，肥的也能细嚼慢咽吞入肚中。

西湖醋鱼:西湖醋鱼又和苏轼有关了，他放在现代准被人叫做吃货。相传他去佛印的家中做客，看见了佛印把鱼给遮了起来，不让他吃。故意使其对了一副对联，向阳门第春常在，积善人家庆有余，暗示有鱼，让人哭笑不得。而佛印准备的就是西湖醋鱼。要吃西湖醋鱼啊，得去灵隐寺的山外山或者西湖旁的楼外楼吃才好吃。

混沌:杭州的混沌可谓一绝。出了名的小吃，分为大混沌与小混顿，大混顿像饺子，但没饺子皮那么厚，吃起来更多是感受了馅的美味。

炸响铃:就是豆皮包着肉馅，蘸着番茄酱吃。很好吃的！！甜甜！好像杭州的美食偏甜诶~

熏鱼:也是偏甜的呢 酱汁没那么粘稠，相反像水一样，很喜欢这种酱。皮酥脆肉细滑。很棒

龙井虾仁:虾仁儿饱满多肉 细嫩鲜美，可谓一绝。

叫花鸡:推荐吴山烤鸡总店，叫花鸡可以说也是远近闻名了。

先推荐到这里啦，欢迎补充哟~

您好，杭州的美食还是很多的。

有，叫花鸡，小笼包，片儿川，宋嫂鱼羹。萧山萝卜干。西湖藕粉。虾爆鳝面。干炸响铃。东坡肉。葱包桧。钱江肉丝。都是很不错值得推荐的哦

各地有什么特色美食？

从小随着父母移居宁夏，宁夏自治区是聚居的地方，在我身边有很多的朋友，还记得每年的开斋节、古尔邦节等重大节日时，一定可以看见一种类似麻花状的油炸食品，而这种小吃就是馓子，每家每户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子，用以招待客人，馈赠亲友，俗语有“点心香，月饼回乡馓子美，的馓子甜又脆”一说。

下面就和大家一起了解一下馓子的文化与做法吧！

馓子是的传统食品之一，古代称"环饼"。意为一环又一环，是独具风味的食品。

据史书记载，馓子出现于北朝，距今有一千多年的历史。宋代文学家苏东坡写诗赞美馓子："纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠壁金。"可见馓子是由来已久的美食。

宁夏的馓子，素来以股条细匀、香酥甜脆、金黄亮润、轻巧美观的特点而博得中外人士的赞誉。

炸馓子也叫摆馓子，一定要有娴熟的技巧，很多我们当地的妇女都非常擅长炸馓子，绝对堪称一绝。炸好后，馓子香酥脆甜特别好吃，每次都意犹未尽停不下来，现在想起来还要流口水了……

具体工艺如下：

第一步骤：先和面

熬一锅花椒水，记得要捞去花椒，在花椒水中放入一些白糖及食用油进行搅拌，放冷之后，用这个花椒水和面。然后在案板上反复揉压，使面团既精又软，真是需要点力气啊������

第二步骤：搓揉

菲律宾本身是东南亚的一个岛国，但菲律宾长期深受美国文化的影响，因此在这里碰撞出了一个内在兼容，又独树一帜的特色美食文化。菲律宾当地人比较喜欢烤、炸等高热量食物，在这里介绍几款当地美食。

到此，以上就是小编对于杭州第三大美食是什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州第三大美食是什么菜的3点解答对大家有用。