青椒肉丝臊子拌面怎么做,青椒肉丝鸡蛋臊子面做法
2024-05-01 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝鸡蛋臊子面做法
2、青辣椒拌面怎么做好吃
3、干拌臊子面的臊子怎么做
平时大家说起臊子面肯定会想到一碗油汤上飘着红油臊子的情景,这个北方人都知道,在上期我们已经分享,也得到了广大伙伴的赞誉。但还流行一种改良版的干拌臊子面,已被广大食客所青睐。本期就和大家述说下干拌臊子面的制作方法。
原料:五花肉、银河手工拉面、豆腐、胡萝卜、土豆、黑木耳、韭菜、青红椒。
臊子配料:姜、大料、五香粉、辣椒面、盐、糖、醋、酱油、葱姜末。
制作方法:
1.五花肉洗净切约3-5mm左右见方的小丁;
2.锅内放少量底油,小火加热,下入肉丁煸炒;
3.肉丁煸至发干,肥肉部分微微透明,沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒
4.下入姜片,大料,五香粉,辣椒面,酱油,盐,糖,清水烧开后转小火,炖至半小时左右,汤汁基本收尽后盛出备用;
5.土豆、胡萝卜切丁,木耳切碎,韭菜切小段,葱姜切末;
6.锅内放少量底油,下入葱姜末爆香后下入土豆,胡萝卜和木耳煸炒;
7. 加入盐2-3g调味,炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子,豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀;
8. 煮制约5分钟左右汤汁变少,下入韭菜、辣椒翻炒均匀;
9. 另起一个汤锅,将水烧开后放入银河手工拉面,将面条煮熟后捞出;
10. 面条盛入碗中,将臊子与煮好的拉面拌匀即可食用。
随着人们生活水平的改善,饮食行业趋向自然、绿色、健康。银河手工面因原料源自天然,产品滑柔爽口、易消化、好吸收,更能满足老人、幼儿、病人、孕妇、产妇等多层次的消费需求。
4、臊子面怎么做
用料:粗面条个人而定、葱半根、蒜苗半根、五花肉巴掌大一条、土豆一颗中型、老豆腐少量、白萝卜半根、胡萝卜两根。
1、五花肉整块入热水锅,煮熟后取出。
2、葱,韭菜,蒜苗,一起切成碎丁。
3、番茄切丁。
4、炒锅中入油,入葱花爆香,然后入肉丁,白萝卜丁,胡萝卜丁,木耳丁,黄花菜丁,这几样不太容易熟,要先爆炒,至半熟后再把剩下的食材(除韭菜蒜苗先不要入锅)一起倒入,翻炒片刻后加水。
5、加水,量视个人需要,入盐,十三香,生抽,蚝油,白胡椒粉,调味后煮开,将食材煮熟。
6、食材煮熟后,稍微熬几分钟后关火,入韭菜和蒜苗,拌匀,就是一锅美好清爽的好哨子。
7、拌面,拌饭,就馒头,完成。
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