杭州龙翔美食城在哪儿,杭州龙翔美食城在哪儿啊
2024-04-29 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 杭州那里的小吃最多?
- 杭州有哪些特色小吃?
杭州那里的小吃最多?
杭州有很多小吃街,以下是一些推荐:
- 武林夜市:烟火气与时尚感并存的夜市,有各种小吃摊和汇聚了天南海北美食的D11美食城。
- 胜利河美食街:杭州较老牌的美食街之一,有超多知名餐饮,杭帮菜、川菜、火锅、烧烤、海鲜等应有尽有,夜晚的运河风光也很美。
- 入堡家苑:网红夜宵一条街,短短200米却有100多家餐饮店,主要以烧烤、龙虾为主,各种大排档香气扑鼻,露天座位非常接地气,每天晚上都热闹非凡。
- 啦喜街:滨江人气较旺的夜宵点,主要以物美价廉的小吃为主,承载了滨江学子的回忆。
- 万达金街:商场聚集了各种网红店铺,各式火锅、烧烤、海鲜大排档,充满了市井烟火气。
此外,还有青芝坞高沙商业街、龙翔里小吃街、剑桥公社、信义坊美食街等。
杭州有哪些特色小吃?
杭州菜精致细巧,浓淡俱全,除了地理环境外,这跟它的文化氛围也不无关系,历史上曾有不少朝代建都杭州,搭着名胜古迹又多,自然于饮食方面就格外精益求精。除了鲜香清口的龙井虾仁,酸甜嫩滑的西湖醋鱼这些名菜,杭州的小吃更是滋味各异。
片儿川
李渔的《闲情偶寄》中说,“南人饭米,北人饭面,常也。”那么地处江南的杭州城为什么遍地都是面馆呢?这就要追溯到北宋南迁后,大批的北方将开封府的面食带到了鱼米之乡,不断和当地饮食相融,才有了今天的风光。说到杭州的面食就不能不提片儿川,一般是将雪菜、笋片、肉片汆煮做浇头,再加上面条,要一碗一碗的烧出来,既有肉片的腴润,又有笋片的清香,还有雪菜的咸鲜。别看菜色简单,正宗的片儿川在这几样食材上可一点儿马虎不得,尤其是笋这个时令菜,如果用茭白取代则会让鲜味大打折扣,要想好吃,想吃得讲究,就一定要用新鲜的冬笋,如此滋味才够足,吃起来才回味无穷。
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹也是典型的南菜北做,相传北宋人士宋五嫂,在汴梁经营鱼羹菜馆,后随宋室南迁至临安,于西湖边上贩卖鱼羹,一次宋高宗品尝了她做的鱼羹,大加赞赏,宋嫂鱼羹就此扬名杭州城。这虽然只是个传说,任何一道菜也不可能传承八百余年而不变,但至少能透过这些故事遥想到它们的起源。宋五嫂的手艺我们不得而知,不过据杭州楼外楼的傅回忆,如今的宋嫂鱼羹来自于改良后的赛蟹羹,鳜鱼切丝,加盐杀汁,蛋清上浆,勾上芡粉,摒弃酱油直接放醋,再配以火腿丝、香菇丝、葱姜丝和高汤。口感柔嫩滑润,味似蟹羹。无论是叫宋嫂鱼羹还是叫赛蟹羹,都是不得不试的杭州传统风味名吃。
有文化历史的地方,肯定少不了美食。杭州小吃作为杭州美食的的一部分,品种繁多,值得品味体验。
1、酥油饼。传统出产地是在吴山一带,所以又叫吴山酥油饼。主要由面粉、白糖和花生油制成。因外形像旧时防雨的蓑衣,故而叫做蓑衣饼。因为这饼吃起来又油又酥,又加上语音相近,后来就叫成了"酥油饼"。
2、葱包桧儿。很有杭州历史味的一道小吃,是由春饼包住一根油条、一段小葱,再涂上甜面酱压扁烤制而成。杭州人将油条叫做"油炸桧",据说是因痛恨秦桧无故杀了岳飞,当时杭州望仙桥边一位叫王二的煎饼店师傅,就用面粉捏成秦桧夫妇模样,而后切上一刀,再放入油中煎炸,后来就演变成今天的油条。当油炸桧与葱包在一起后,自然就取名叫"葱包桧儿"。
3、定胜糕。主料有粳米、糯米粉、白砂糖、豆沙等。拿手上松软,闻起来有清香,入口后则甜糯可口。一说原名叫"定升糕",后来百姓将它送给士兵当干粮,就改名为"定胜糕"。还有说法是跟北宋杨家将或与南宋名将韩世忠有关,不过不管哪种传说,这道点心都与战争有关。之后虽不再有打仗的事,但百姓为讨个吉利,也就一直沿用了下来。
4、猫耳朵。此猫耳朵非用真的猫耳朵制成,而是用面粉做的,因为外形有点像猫的耳朵,才取名叫"猫耳朵"。现在吃"猫耳朵"最地道的餐馆,是在百年品牌老店"知味观"。
5、片儿川。杭州是江南城市中最爱吃面食的地方,大概是受了南宋饮食文化的影响。片儿川,很杭州的一个名字,面食中加入了雪菜、笋片、肉片等佐料。这道面最早由杭州百年老店奎元馆首创,因为价廉物美,所以深受杭州市民喜欢,成为了一道杭州的传统名小吃。
此外,还有知味观的馄饨、小笼包;小巷中常见的"油冬儿"(面粉做萝卜丝饼)等,因为各地都会有,在此就不一一展开介绍。
更多江南游资讯和线路定制可关注本号,或私信留言。(图片来源:百度图库)
晶晶汤最近才搬到这里就被邀请回答了,杭州不是成都、武汉、广州那样满大街的特色小吃,最有名的估计就是小笼包,但这玩意不算稀奇,全国各地都吃得到,不如介绍几道来到杭州必吃的美食吧。
1榨菜鲜肉月饼
先来个应景的吧,十一黄金周有1100万人要来到杭州。刚好还是月饼季,这么好吃的月饼竟然在微博上被评为最奇葩馅料月饼之一,可是要气死老杭州了,人家可都是吃着这个长大的。这个之所以没像别的苏式月饼一样普及全国,是因为必须现烤现吃,冷了就不会那么香酥满嘴流油了。
2龙井虾仁
建议从北方来的人一定要点这个,因为在北方很难吃到这么脆爽鲜嫩的手剥河虾仁。这道菜最大的特点就是清新,泡好的龙井嫩芽虽然只是在最后收汁的时候裹上,但甘甜的口感却能一直在嘴中荡漾。
3西湖醋鱼
一般用不超过半斤的草鱼、鳜鱼或鲈鱼烹制。其实这个的做法才是真正的“水煮”鱼,就是把鱼从脊骨劈半后在葱姜水中煮熟捞出,再调好糖醋汁浇上去,这里醋比糖多。
4片儿川
光看名字想不到这是道什么菜,其实就是把雪菜、笋片、瘦肉片三种片儿在锅里汆炒做浇头,所以叫片儿川。而且要用煮半熟的炒面和菜一起下锅,沾沾锅气。
到此,以上就是小编对于杭州龙翔美食城在哪儿的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州龙翔美食城在哪儿的2点解答对大家有用。
猜你喜欢
上海世纪中心大厦美食攻略,上海世纪大厦地址
杭州美食城焖锅招商价格,杭州美食城焖锅招商价格表
重庆美食推荐文案短句,重庆美食文案短句江湖菜
杭州东方中学附近美食店,杭州东方中学附近美食店有哪些
上海周边美食攻略自助店,上海周边美食攻略自助店推荐
重庆歇台子美食推荐,重庆歇台子美食推荐店
动物园推荐四川美食,动物园推荐四川美食的理由
美食网友推荐重庆,美食网友推荐重庆火锅
舌尖上的中国里的杭州美食,舌尖上的中国推荐的杭州美食
四川广汉美食推荐附近杭州,四川广汉有啥好吃的
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地