有没有好吃的青椒肉丝汤,青椒肉丝汤面怎么做如何做好吃
2024-04-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝汤面怎么做如何做好吃
材料
米粉干75克,肉丝25克,青椒丝50克。
做法
1.锅内放入底油,开大火,锅热后放入肉翻炒.
2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒,加入一点点黄酒.
3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
4.锅内加入清水1000ml开大火。
5.另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。
6.锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里,加入适量的面汤拌匀。
7.加入前面炒熟青椒肉丝即可。
2、怎样做青椒肉丝最好吃?
家常《青椒肉丝》特别点的做法?
3、青椒是比较广泛的一种食物,青椒有什么好吃的做法?
青椒含有丰富的维生素,含有镁钾等矿物质,有保护血管,抗癌的功效,青椒中的辣椒素还能促进新陈代谢,起到减肥的作用。下面就给大家分享一下青椒有什么好吃的做法
一、青椒肉丝
材料:青椒、瘦肉
辅料:大葱、生姜
调料:食盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、香油、淀粉、花椒粉
做法:
1.先把瘦肉切成薄片改刀切肉丝,切好放入碗中,加入料酒2克、胡椒粉1克、老抽2克、适量淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
2.青椒去蒂去籽后切成青椒丝。
3.准备一个小碗调酱汁,加入食盐2克、生抽5克、蚝油3克、淀粉3克、花椒粉1克、香油2克,再加入清水搅拌均匀。
4.再把大葱切片,生姜切丝。
5.热锅后加适量植物油,下入肉丝翻炒,炒至变色后盛出。
6.另起锅加适量植物油,放入葱姜爆香,下入青椒丝翻炒30秒。
7.把肉丝放入锅内翻炒均匀。
8.最后把调好的料汁浇在食材上,快速翻炒均匀,美味即享。
二、青椒烧豆腐
材料:青椒、豆腐
辅料:大蒜
调料:食盐、豆瓣酱、生抽、蚝油
做法:
1.首先把豆腐切成2厘米左右的正方形块
2.把青椒去蒂去籽切菱形片。
3.大蒜拍碎后备用,食材准备好之后开始烹饪。
4.锅内加入适量植物油开中火下入豆腐,每一面煎至焦黄,然后控油捞出。
5.用锅内底油,下入大蒜爆香,再下入青椒翻炒。
6.加入豆瓣酱5克炒出红油。
7.在锅内加入适量清水煮开,加入食盐2克、生抽5克、蚝油3克,炒开炒化。
8.把煎好的豆腐放入锅内,开小火慢煮2分钟,大火收汁,即可出锅。
三、香炸青椒
材料:青椒
辅料:鸡蛋、淀粉
调料:食盐、花椒粉、孜然粉
做法:
1. 先把青椒清洗干净后切成5厘米的段,把中间辣椒籽去除(去籽就不辣)
2. 平底锅内加入适量食盐,放入青椒小火翻炒,把青椒内的水分炒出,大约10分钟左右(这一步很重要)
3.在一个碗中打入两个鸡蛋,加入2克花椒粉搅拌均匀
4.再加入适量淀粉搅拌,把淀粉和鸡蛋搅拌成粘稠的面糊,
5.锅内加适量植物油烧至5成热转中火,把青椒挂上面糊后,依次放入锅内炸,要不断翻面
6.一共炸约2分钟即可,然后控油捞出
7.在炸好的辣椒上撒一些孜然粉,然后用手颠着拌均匀即可完成
4、青椒肉丝,上汤娃娃菜
青椒肉丝
食材:青椒 猪肉
做法:
1.猪肉切细丝,用盐、生抽、白胡椒粉腌制15分钟,青椒切细丝备用;
2.起锅热油炒熟肉丝,另起锅薄油下蒜沫、青椒爆炒出香味;
3.倒入肉丝,加适量生抽、蚝油调味后翻炒均匀,直至青椒开始变软即可出锅。
上汤娃娃菜
食材:娃娃菜 皮蛋 火腿
做法:
1.娃娃菜劈成小瓣洗净沥干,皮蛋火腿切成小丁备用;
2.起锅加适量油,放蒜头姜片、皮蛋火腿丁爆香,待皮蛋表皮微微发皱后加入适量白开水;
3.汤中放娃娃菜,撒一把枸杞,盖盖子焖煮5分钟,出锅前用盐、鸡汁调味即可。
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