1. 重庆和成都的小吃那个好吃？
2. 四川有清淡点的美食吗？

重庆和成都的小吃那个好吃？

对于天气变幻很大的秋冬季节来说，唯有美食可以解寒气。好吃的美食变得尤为重要。而重庆的美食和成都的美食哪个好吃是一直都是许多吃货争论的话题。那么，今天楚楚就给大家介绍一下重庆与程度美食之间的差异。不知道吃货们爱吃哪一个呢？

然而同样是吃粉儿，重庆人爱吃加哨子的酸辣粉，成都人却爱吃清淡油爆的肥肠粉！同样是吃凉拌的，但重庆人爱吃凉面，而成都人爱吃凉粉！

同样是吃火锅，但重庆人爱吃偏麻辣的火锅，而成都人爱吃偏香辣的火锅；还有，重庆的火锅锅底是九宫格，而成都的火锅锅底是鸳鸯锅。

同样是吃回锅肉，但重庆人爱吃的回锅肉只要肉是回锅的就好，而成都人爱吃的回锅肉必须得加豆豉跟豆瓣酱！不知道吃货们你们爱吃哪个呢？

四川有清淡点的美食吗？

川菜不只是有麻辣口味的，还有很多相对来说比较清淡的口味的菜品：

有蒜泥味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等：代表菜有糟肉、烟熏肠、五香鱼等等

还有有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖醋味等类型的：如干烧鱼翅、盐水鸭脯、白汁鲍鱼、开水、芙蓉鸡片、荷花鱼肚、鸡豆花、锅巴肉片

很高兴由小吃货笔记为你解答这个问题。

首先分享一下传统川菜一共有24种味型，当然以麻辣为首，分别是：

1.麻辣味型，比如：水煮肉片，麻婆豆腐，麻辣烫，麻辣火锅；

2.酸辣味型，比如：酸菜鱼；

3.泡椒味型，比如：泡椒凤爪，泡椒牛蛙；

4.怪味味型，比如：怪味胡豆；

5.糊辣味型，比如：宫保鸡丁；

6.红油味型，比如：红油猪耳，夫妻肺片；

7.家常味型，比如：回锅肉，家常豆腐；

8.鱼香味型，比如：鱼香肉丝，鱼香茄子；

就此问题，回答一个一下个人观点，仅供参考，不喜勿喷！

本人是重庆人，年之前是四川人，要说四川最清淡的美食，这里首推河水豆花，有些地方又叫活水豆花，这道菜应该说是西南地区，最大众化的一道菜了！