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青椒肉丝放多少辣椒合适,青椒肉丝的做法

2024-04-26 本站作者 【 字体:

1、青椒肉丝的做法

青椒肉丝

材料:

青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫开。

做法:

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10 毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟:青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

2.锅至中火,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。

3.锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

2、青椒肉丝的做法?

青椒肉丝属于辛辣类菜品,是以青椒和瘦肉为主要食材的家常菜。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。下面简单介绍如何制作青椒肉丝。

青椒肉丝的食材:瘦猪肉150克,青椒2个,姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。

青椒肉丝的做法:

1、猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。

2、青椒洗净去蒂,切成细丝。

3、开大火烧热油,放入肉丝划散。

4、炒至肉丝变色后,烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。

5、放入青椒丝,炒至断生。

6、倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。

食用价值:

1、青椒肉丝营养丰富,有解热镇痛、防癌、美容养颜、滋补强身等功效。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。青椒是一种很常见的蔬菜,具有解热镇痛、促进食欲、预防癌症等作用。

2、青椒中有非常丰富的抗氧化物质,包括维生素C、维生素E,可用于美白皮肤,消除雀斑和黄褐斑。对于心脑血管疾病有一定的预防作用,还可以补充人体所需的镁离子和钾离子等矿物质,可用于预防心脑血管疾病。

3、青椒肉丝的常见做法?

青椒肉丝的做法步骤:1 1青椒150g、洗净。

青椒肉丝的做法步骤:2 2青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。

青椒肉丝的做法步骤:3 3切丝、去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。

青椒肉丝的做法步骤:4 4猪精瘦肉洗净切丝。

青椒肉丝的做法步骤:5 5把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。

青椒肉丝的做法步骤:6 6炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。

青椒肉丝的做法步骤:7 7待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

青椒肉丝的做法步骤:8 8炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。

青椒肉丝的做法步骤:9 9最后用水淀粉勾薄芡、不可时间过长、否则肉丝变老、青椒丝变软、就不好吃了。

青椒肉丝的做法步骤:10

4、怎样做青椒肉丝最好吃?

家常《青椒肉丝》特别点的做法?

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