1、超下饭的拌饭

超下饭的拌饭

红烧肉拌饭：3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺冰糖，五花肉切丁倒入锅里不加油干煸，煸到表面金黄加入葱姜八角翻炒1分钟，倒入料汁再加入3碗热水，盖盖子，最小火炖30-40分钟汤汁收到这样就可以，可以加两颗蛋一起炖哦。

青椒肉丝拌饭：青椒，料汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许糖、盐、半碗水搅匀。油热下肉丝炒至变色，油热下蒜末炒香，倒入青椒炒至断生，倒入肉丝，倒入料汁炒匀，煮至浓稠，浇入米饭中拌匀。

卤肉拌饭：五花肉、鹌鹑蛋、洋葱丁、小青菜、葱姜、八角香叶、桂皮、黄糖。油热放入洋葱丁，炸至金黄捞出，五花肉小火煎至焦黄捞出，油热放入黄糖炒出糖色，放入煎好的五花肉炒至上色，加1勺料酒、1生抽、1勺耗油、1勺老抽、适量盐，翻炒均匀，放入洋葱、鹌鹑蛋葱姜、八角、香叶、桂皮炒香，加没过肉的热水，焖煮30分钟，最后煮至汤汁浓稠即可。

糖醋荷包蛋拌饭：4或5个鸡蛋，大蒜切未，糖醋汁:2勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、2勺番茄酱、半勺老抽、1勺淀粉、半碗清水搅拌匀，热油煎鸡蛋，焦焦的更好吃，蒜末炒香，倒入糖醋汁，放鸡蛋烧至汤浓，拌饭巨香。

肥牛拌饭：1勺生抽、1勺料酒、1勺老油、1勺蚝油、1勺糖，肥牛焯水去掉血沫。土豆煎焦黄，加入青红辣椒和蒜末，加入肥牛，倒料汁大火炒匀。

海苔拌饭：低温午餐肉切丁煎到表面焦黄，鸡蛋炒熟备用，下入米饭，炒好的鸡蛋和拌饭海苔，倒入2勺生抽1勺蚝油翻炒均匀。

午餐肉拌饭：碗里放入辣椒圈、蒜泥淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖搅拌均匀。煎两个鸡蛋、顺便把午餐肉煎好，米饭盛入碗里，摆上荷包蛋、午餐肉和海苔碎，倒入调好的酱汁拌一拌开吃啦。

肉沫豆角拌饭：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、一勺料酒搅拌均匀。肉末炒熟，倒入酱汁翻炒均匀，爆香蒜泥，倒入豆角翻炒几分钟，一定要炒熟哦，放入肉末，加入少许淀粉水煮至浓稠，记得要拌米饭吃哦。

2、在困境中，只有美食能够治愈

在困境中，只有美食能够治愈

1.红烧肉丁拌饭

3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺冰糖。

五花肉切丁，倒入锅里不加油干编到表面金黄，加入葱姜、八角翻炒1分钟，倒入料汁再加入3碗热水，盖盖子最小火炖30-40分钟汤开收到这样就可以，可以加两颗蛋一起炖哦！

2.酸菜土豆拌饭

油热下肉末炒熟，加入葱花和姜，倒入土豆，翻炒均匀，加入半碗多水，一勺料酒，两勺生抽，中小火焖煮5分钟左右，倒入酸菜，一勺老抽、一勺蚝油，淋上水淀粉，中火收汁后，倒人小米辣炒匀即可。

3.青椒肉丝拌饭

酱汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和糖，一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。

肉丝加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和少许盐腌制10分钟，青椒丝，蒜泥。肉丝炒熟，爆香蒜泥，放入青椒、倒入调好的酱汁，炒至浓稠即可出锅啦！

4.东北拌饭

食材准备：米饭、鸡蛋、午餐肉、海苔碎。

碗里放入辣椒圈、蒜泥淋上油，加入两勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖搅拌均匀，煎两个鸡蛋、顺便把午餐肉煎好，米饭盛入碗里、摆上荷包蛋、午餐肉和海苔碎，倒入调好的料汁拌一拌开吃啦!

5.鸡蛋火腿拌饭

准备好食材：鸡蛋、酱汁、火腿肠。

鸡蛋煎熟滑散，加入火腿煎炒一会，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠撒上葱花。调一份酱汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺辣椒粉、少许盐糖、一勺淀粉少许水拌匀。

6.肉末豆角拌饭

锅内多放点油下入豆角，煸至表面变色熟透（6-7分钟左右），留底油下入肉沫炒酥，加入葱蒜小米辣炒出香味，倒入豆角丁，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一小勺糖翻炒均匀。

7.双椒鸡丁拌饭

食材:青红辣椒、鸡腿、生抽。

鸡腿洗净，去骨切小块，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉，抓匀腌制20分钟，锅中油热倒入鸡腿肉翻炒熟，适量鸡精和少许白糖提鲜，加少许五香粉，加入青红辣椒翻炒出香味即可出锅啦~嘎嘎香！

8.鱼香鸡蛋拌饭

这碗鱼香汁一定要记住！！！做鱼香肉丝和鱼香茄子都超好吃！

两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺半香醋、半勺糖，一勺淀粉加清水搅拌均匀，鸡蛋炒熟盛出备用，底油炒香葱蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜、木耳、青椒丝翻炒断生，加入提前炒好的鸡蛋，倒入鱼香汁煮至浓稠即可。

3、为什么开小灶的米饭好吃？

作为方便米饭，除了产品本身之外，还要自备一瓶常温矿泉水。

购买途径&价格：

一般购买在官方旗舰店，我都是选择4盒¥99，以便一次囤货多口味。后文中的价格，我就不会再提=每盒约¥25啦。

主要操作：

①菜、米分别放好，米上放配米的小菜包并根据注水线加水；

②加热包放好后根据注水线加水，再快速将米菜盒放好，盖上盖子等到不再冒水汽即可（20min左右）。

提醒：

每个口味的操作方法略有不同，包装纸的内页有详细说明，记得具体跟着指示操作哦~

开小灶的优秀除了每个口味的菜很突出外，还有两点是每个味道都共有的！

其一：米饭。开小灶的米饭是东北大米，煮熟之后（按要求加水啊），米饭粒粒分明，吃起来食之有物，不会有一些自热米饭那种奇怪的‘塑料感’。

另外大部分的米饭（除煲仔饭外），会专门搭配南瓜&刀豆一起，这两个小粒煮熟之后，南瓜粉粉的有点甜，加上刀豆，会让米饭更加丰富，不管是口感、视觉还是营养上。

其二：控热。化工出身，对加热过程会比较观察。开小灶加热包加水之后，加热过程释热是比较稳且较快的，安全上面一定过得去，而实力则体现在最后成品饭的质量上。

其他的味道特点，以下的测评会主要提及，不会再重复提及上面的这两个优点咯~

土豆煨牛腩

土豆牛腩有点川菜的色觉感，加热后的土豆软的很均匀，牛腩肉质感软烂；非常入味的菜，味道咸中带微辣；菜汁水咸香，用来拌饭极好。

正常女生一餐的份量，个人喜爱程度4.6★

宫保鸡丁

花生是最后放在菜里哦！有被出品惊艳到，花生香脆，宫保鸡丁的鸡胸肉&平菇块，很多且入味。咸甜重咸味，且鲜香十足，虽然看起来有辣椒，但真的不辣，每一口都非常下饭。

4、青椒肉丝拌饭

青椒肉丝拌饭

食材：瘦肉、青椒，蒜末，

制作方法：

1.瘦肉切丝加入一勺生抽，一勺料酒，适量胡椒粉，半勺淀粉抓匀腌制10分钟!

2.一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，少许盐和白糖，半碗水拌匀

3.锅中放油倒入瘦肉炒至变色盛出备用，爆香蒜泥放入青椒丝炒断生，倒入瘦肉和酱汁煮至收汁即可